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老媽做的家常菜，給大家推薦幾道，做法簡(jiǎn)單，味道鮮美，喜歡的朋友可以為自己的家人收藏一下哦！

蒜香炸排骨

食材：

排骨、姜、蔥、大蒜、生抽、料酒、糖、鹽、淀粉

做法：

1、把準(zhǔn)備好的排骨清洗干凈，切塊，腌制15分鐘

2、給排骨涂上淀粉，準(zhǔn)備好干淀粉，放入排骨攪拌均勻

3、起鍋，倒油，油八成熱時(shí)加排骨炸全部炸完撈出瀝干

4、另起一鍋，放油，放蒜炒香后，放入排骨，鹽和糖，翻炒

5、1分鐘即可出鍋

麻辣牛雜香鍋

食材：

牛雜、土豆、花菜、姜、蒜、蔥、香菜、干辣椒、生抽、老抽、雞粉、糖、胡椒粉

做法：

1、準(zhǔn)備好食材，把牛雜清洗干凈，高溫悶煮

2、配菜土豆、花菜、姜、蒜、蔥、香菜洗凈，切段

3、把準(zhǔn)備好的牛雜晾干，切條備用

4、起鍋，鍋熱，放油，姜蒜，花椒，清油火鍋料，干辣椒，炒香

5、最后放牛雜

6、調(diào)制配料

7、待湯汁減少，適時(shí)將半熟的土豆和花菜倒入翻炒

8、淋香油，加香菜，出鍋

爆炒三丁

食材：

里脊、胡蘿卜、黃瓜、雞蛋、料酒、鹽、淀粉、蔥、姜

做法：

1、把準(zhǔn)備好的豬里脊用清水清洗干凈，切丁，加料酒，鹽，雞蛋清，淀粉涂抹均勻

2、把配菜胡蘿卜，黃瓜洗凈，各切成丁

3、起鍋，倒油，油熱，放入肉丁，炒熟撈出

4、另起一鍋，加少許油，下蔥花，姜末煸炒

5、緊接著放肉丁，胡蘿卜丁，黃瓜丁和少許水，快速翻炒

6、加鹽，調(diào)好味，出鍋

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