中午去母親家去拿東西， 說好了在家吃飯， 回家時(shí)餐桌上已經(jīng)做好了三道菜， 豆瓣鯽魚豆腐VS口蘑雞蛋炒蘆筍VS肉末炒黃豆芽，雖然都是些簡單的家常菜，但全部是我愛吃的，每次吃到母親做的菜就感到特別的幸福，母女將三道菜一掃而光，倆人吃得飽飽的。
【豆瓣鯽魚豆腐】 原料： 鯽魚 豆腐 郫縣豆瓣醬 制作：1. 準(zhǔn)備好食材； 2. 熱鍋涼油，將鯽魚放入鍋中小火慢慢煎，將魚的一面煎至金黃后再翻面； 3. 將鯽魚的雙面煎至金黃后加入姜片； 4. 放入1勺豆瓣醬在魚旁邊先炒一下； 5. 加入適量的水； 6. 加蓋煮上十分鐘做法； 7. 放入豆腐塊燉煮一、兩分鐘； 8. 加入少許鹽調(diào)味，大火收汁，注意中間翻動一下魚，讓其雙面入味即可 。
【口蘑雞蛋炒蘆筍】 原料： 雞蛋 蘆筍 口蘑 制作：1. 準(zhǔn)備好食材； 2. 燒鍋水加入少許鹽和油， 將口蘑放入鍋中焯一分鐘； 3. 放入蘆筍焯燙變色后一起撈出； 4. 雞蛋加入鹽打散備用； 5.燒熱鍋放入適量的油，倒入雞蛋液進(jìn)去； 6. 煎至定型后劃散成小塊； 7. 加入焯過的口蘑和蘆筍進(jìn)去翻炒； 8. 翻炒兩下后加入鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。
【肉末炒黃豆芽】 原料： 肉末 黃豆芽 紅椒 制作：1. 準(zhǔn)備好食材； 2.熱鍋涼油，先放入肉末入鍋煸炒； 3. 炒至肉末變色后加入紅椒進(jìn)去繼續(xù)翻炒； 4.加入黃豆芽進(jìn)去翻炒； 5. 再加入少許鹽調(diào)味； 6. 翻炒均勻即可。
