想必當小編說道豬時，大部分人首先就會想到美味的豬肉，但只有真正的吃貨們，才會先想到豬的內(nèi)臟器官，比如豬肚、豬腸、豬肝、豬心、豬蹄等等。如果要說最美味的一種就是豬肝，尤其經(jīng)過烹飪之后的豬肝，鮮嫩美味。
不過，豬肝在很多人眼中是一種不能食用的東西，因為豬肝中匯集了大量的毒素，如果沒有得到正確的處理方式，吃起來就會對身體造成非常嚴重的傷害。但是豬肝也是一種最理想的補血佳品之一，甚至還有一定食療的功效，能補肝明目。
恰恰就是因為這一點，所以很多人在處理豬肝時，都會放入大量的東西輔佐，可并不知道，有些東西時不能用來處理豬肝的，否則就會適得其反，甚至?xí)苯佑绊懗云饋淼目诟小?3年大廚：炒豬肝時，不需要放淀粉！只需幾滴它，豬肝又鮮又嫩！
相信有很多人在處理豬肝時，都會放入大量的淀粉，覺著淀粉的稀釋感比較強，能有效稀釋豬肝中的毒素。但是淀粉的厚度感比較強，不光會直接掩蓋豬肝本身的腥味，還會影響最后吃起來的口感，導(dǎo)致炒出的豬肝非常難吃，正是還有嚴重的腥味。
其實要想炒出的豬肝又鮮又嫩，方法很簡單，只需要在處理豬肝時，加入幾滴啤酒即可。因為啤酒中含有大量的二氧化碳，本身還具有一定的軟化作用，所有能讓豬肝更加嫩滑，烹飪之后也會更加入味，吃起來也不會有大量的腥味。
炒豬肝時，不需要放淀粉！33年大廚：只需幾滴啤酒，豬肝又鮮又嫩！你們大家是不是這樣處理豬肝的呢？如果大家還有不同的方法和見解，歡迎大家在下方評論區(qū)進行留言分享，喜歡小編的不要忘記點贊加關(guān)注哦，最后謝謝大家的支持和鼓勵。
