說到排骨人人都愛吃，排骨營養(yǎng)特別豐富，做法也挺多，有紅燒排骨，炒排骨，蒸排骨，蒜香排骨，糖醋排骨，臘排骨，烤排骨等等，小孩子們最喜歡吃玉米排骨湯，尤其是排骨上面的脆骨，嚼勁不錯，關(guān)鍵是玉米在排骨湯的浸潤之下尤為好吃，再就是糖醋排骨甜甜酸酸的開胃極了，當(dāng)然烤排骨也是好吃得停不下來，尤其是孜然粉的香味更是吸引小孩子們。
不過說了一大堆，有一道排骨大家不知道吃過沒有？那就是醬蒸排骨，這道菜經(jīng)典之處就是豆瓣醬的特殊醬香味觸動了無數(shù)人的味蕾，真的是一道不可多得的下飯神器，一點(diǎn)都不油膩，而又不乏重口味，肉質(zhì)軟而不爛，骨肉松離，輕輕用牙齒咬著肉一拖就入口了，老人小孩都適宜，真是回味無窮。
其實(shí)做法真的簡簡單單，人人都一學(xué)就會，材料簡單易配，制作起來輕松自如。
那就一起來看看怎么做的吧！
第一步，洗凈的排骨先放進(jìn)大一點(diǎn)的碗里。
第二步，加入玉米淀粉，鹽，用手抓拌均勻，
第三步，然后再加入姜，蒜末，倒點(diǎn)料酒，生抽，繼續(xù)抓拌均勻。
第四步，再加入一勺豆瓣醬，香油。
拌均勻后腌制2個小時。
2個小時后把腌制好的排骨放在盤子里。
把汁也放進(jìn)來。
第五步，再放進(jìn)蒸鍋里蒸40分鐘。
40分鐘后關(guān)火。
非常的漂亮，看起來好有食欲，再撒點(diǎn)蔥花，點(diǎn)綴一下，醬蒸排骨就做好了，特別的下飯。
您有空一定要嘗試做一下?lián)Q換口味，醬蒸排骨，家庭食用，招待賓朋超級有面子。真的是一道鎖得住客人的的拿手美味。馬上動起手來吧！
