這幾道可以說是新手不敗菜譜了，做起來超簡單，想學做菜的朋友們可以動手來試試哦！
一、涼拌黃豆芽
食材
黃豆芽300克；新鮮紅椒1顆；香蔥2顆；大蒜3瓣；芝麻香油1/2大匙；沙拉油1/2大匙；生抽1大匙；鹽1/8小匙；砂糖1/2小匙；陳醋1/2大匙
做法
將黃豆折去根部，紅椒切絲，香蔥切段，大蒜剁成蓉
將紅椒絲，香蔥段，蒜蓉放入瓷碗內，鍋內燒熱芝麻油及沙拉油淋入碗內，再加入所有調料拌成調味汁
鍋內燒開水，放入黃豆芽氽燙1分鐘，取出過涼水，放入冰水中浸泡5分鐘
將黃豆芽徹底瀝干水，加入所有的調料汁拌勻即可
二、剁椒蒸雞翅
食材：雞翅中4-5個、剁椒一勺、生姜、蒜瓣、香蔥、食鹽2克、醬油1克、陳醋3克、胡椒粉少許
做法：
1.雞翅剁成2段，在水中泡洗一下，姜蒜剁細備用；
2.雞翅入開水鍋焯出血沫，撈出沖洗干凈瀝干；
3.鍋中燒少許油，下入姜蒜末和剁椒小火煸炒一下倒入碗中；
4.加入醬油、陳醋、食鹽、胡椒粉攪勻，加入雞翅拌勻；
5.上蒸鍋大火蒸制20分鐘左右出鍋，撒上蔥花即可。
三、蟹黃豆腐
食材：熟咸鴨蛋一個、內脂豆腐一盒
做法：
1.熟咸鴨蛋的蛋黃和清分開。開小火煸蛋黃
2.出很多小泡的時分放內脂豆腐一盒，用鏟子鏟碎，放少許水
3.煮開2分鐘后把蛋清打入，出鍋
四、蒜蓉粉絲蒸大蝦
做法：
1、把蝦子洗干凈，挑開蝦線。
2、生抽1.5匙、陳醋1匙、香油半匙、水1匙、糖半匙、鹽適量，調成醬汁；粉絲泡發(fā)，蔥姜蒜切末備用。
3、粉絲瀝鋪在大碗里，再鋪蝦。
4、鍋熱油，倒蔥姜蒜末炒香，然后均勻地倒在蝦上。
5、倒醬汁，蒸鍋水開后蒸8-9分鐘即可。
