我平時就比較喜歡吃包子，現(xiàn)在天氣非常冷就想著一次多包一點。這樣做早餐比較方便，而且包子搭配甜湯或熱粥都非常合適。包子中羊肉蘿卜包子味道最為鮮美，羊肉的香味和蘿卜的甘甜相得益彰，把肉餡的嫩香發(fā)揮到極致。羊肉是溫性食材，冬天食用可以有不錯的驅(qū)寒養(yǎng)胃效果呢！
現(xiàn)在人們對早餐都非常重視，不僅重視營養(yǎng)，更對食品安全也更為關心。所以早餐自己做是一個非常好的生活習慣，這款羊肉蘿卜包子，大家可以學習下，做給家人吃非常不錯的呢！每次我做羊肉蘿卜包子，家人都贊不絕口呢！天冷，我給女兒做了一鍋包子，出鍋連吃5個，做法獨特比買的好吃！冬天發(fā)面加它，包子軟的像海綿，比買的好10倍，大廚不說的秘密！現(xiàn)在就來和我一起做吧！
【羊肉蘿卜包子】
制作配料：普通面粉300克 雞蛋1個 豬油1勺 酵母3克 白糖1勺 小蘇打2克 肉餡兒適量
制作方法：
1、昨天剩了些肉餡兒，這里的肉餡兒是羊肉蘿卜餡兒，自己喜歡什么的就調(diào)什么餡兒；
2、300克面粉磕入1個雞蛋、1勺豬油，1勺白糖，溫水花開3克酵母，用酵母水和成柔軟的面團，放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍左右大小；
3、發(fā)好的面團放在砧板上，加入2克小蘇打揉面，加入小蘇打的面團，蒸出來的包子更加柔軟，而且包子不會有酵母味兒，特香特柔軟！
4、面團要充分揉均勻，然后切成大小一致的小劑子；
5、小劑子搟成薄片，包入適量餡兒；
6、包成自己喜歡的樣子；
7、包子靜置10分鐘，冷水隔水上鍋蒸，大約蒸20分鐘左右；再燜5分鐘即可；
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