菠菜和它同食就是要人命，有的人卻不知道，還以為是補(bǔ)品
我國關(guān)于食物相克的說法在民間流傳甚廣，近年來還時(shí)常在報(bào)紙、互聯(lián)網(wǎng)上出現(xiàn)相關(guān)文章，其實(shí)在西醫(yī)中沒有關(guān)于食物相克的確切研究結(jié)果，在中醫(yī)中也只有表述沒有論述，所以對(duì)于食物相克沒有必要草木皆兵，只能說明特定的幾種食物在特定的條件下搭配存在某些缺陷對(duì)人體不利。?
所謂食物相克，就是由于混食兩種或兩種以上性狀相畏、相反的食物所產(chǎn)生的一種腸胃道不良反應(yīng)癥狀。
例如菠菜，因?yàn)椴げ酥泻写罅康摩潞}卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，但其與以下食品同食就會(huì)產(chǎn)生不良效果。
1、菠菜與豆腐相克：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收。
2、菠菜與黃瓜相克：維生素C會(huì)被破壞盡。
3、菠菜與乳酪相克：乳酪所含的化學(xué)成分
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