1，豬肉炒秋葵。材料：豬肉、秋葵、油、生抽、白糖、生姜、蒜米、指天椒，雞精。做法：生姜切成姜末，蒜米切成蒜蓉，秋葵切成片，指天椒切碎，五花肉切薄片生抽，，姜末，少許白糖攪拌均勻腌制20分鐘。鍋里放入油放入豬肉炒出油，放入姜末，蒜蓉，指天椒一起炒出香味，再放秋葵翻炒至變軟，放入生抽，蠔油，雞精，翻炒均勻，最后放生粉水勾芡即可出鍋，這道美食的做法很簡單。
2，茶樹菇燒豆腐。材料：嫩嫩的豆腐、鮮茶樹菇、蠔油、鹽、姜末、青椒、胡蘿卜。做法：茶樹菇去頭手撕成小條用淡鹽水浸泡，然后洗凈撈出瀝干水，青椒切菱形片，胡蘿卜切片，豆腐切厚片，鍋中倒油燒熱再放入豆腐片煎至兩面金黃盛出備用，鍋里放入油先爆香姜末，放入茶樹菇翻炒一下，再放入青椒、胡蘿卜一起翻炒至變軟，再放豆腐一起拌炒均勻，加入一點(diǎn)水，蠔油，鹽小火燒至入味收干汁，然后放一點(diǎn)生粉水勾芡均勻即可出鍋，這道美食鮮香嫩滑的口感很不錯哦。
3，豉油雞。材料：雞肉、老抽、生抽，蔥，姜片，豆鼓汁、冰糖、八角、桂皮，料酒，鹽。做法：先將雞肉清洗干凈，雞洗干凈后不需要切，準(zhǔn)備一個鍋，把上面用到的調(diào)料倒入鍋中，加入清水小火燒開，汁水的量要把握好，大概雞肉放進(jìn)去，能跟雞肉齊平，汁水煮開后把雞肉放入鍋里，小火煮18分鐘，時間到后不要開蓋，讓雞肉浸泡20分鐘，浸泡過后后把雞肉翻面，繼續(xù)開火煮18分鐘再關(guān)火浸泡8分鐘，這樣豉油雞就做好了出鍋時砍成塊，再把鍋里的湯汁澆到雞肉上面這道美食就開吃了。
4，山藥木耳排骨湯。材料：山藥，干小木耳，豬肋排，鹽，水，雞精，料酒，姜，枸杞，小蔥。做法：姜切成片，小蔥切成蔥花，干小木耳提前泡發(fā)洗凈備用，山藥去皮切成塊泡水，枸杞洗凈，排骨洗凈砍成塊，放入鍋里過水加料酒，姜片一起煮開后2分鐘撈出瀝干水分，鍋里放入水放入過好水的排骨，加姜片，料酒煮20分鐘，再放入山藥，枸杞，小木耳再煮30分鐘，調(diào)味放入，鹽，雞精再煮3分鐘即可，出鍋水放一點(diǎn)炒就開吃了。
5，回鍋肉。材料：豬肉、尖椒、洋蔥，油、豆瓣醬、豆鼓、生抽、料酒、生粉、蒜末、白糖。做法：大蒜拍碎切成蒜末，豆豉，用水洗一下切成碎丁，尖椒從中間切開斜刀切成菱形片，洋蔥切小塊，豬肉去皮切成薄片，用生抽、料酒、生粉攪拌均勻腌制30分鐘，鍋放油燒6成熱放入蒜末、豆豉、豆瓣醬爆香炒出紅油，就放入肉片炒至肉片斷生，放入洋蔥、尖椒一起翻炒略軟的時候，放一點(diǎn)點(diǎn)白糖提鮮兜炒均勻后裝盤即可。
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