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脆皮五花肉商業(yè)配方
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2023.10.10 黑龍江

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·鹽700克、味精250克、孜然粉500克、雞精300克、十三香25克、花椒粉150克、麻辣鮮200克、辣椒面500克,攪拌均勻一斤肉10克即可。
烤制時間:肉正面對著火,200度烤40分鐘左右,然后翻面皮對著火,280度烤510分鐘即可。注意:肉皮一定要風干,不然皮爆不起來。
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