內(nèi)容來源: 有 機(jī)
嚴(yán)格來說，“有機(jī)農(nóng)業(yè)”的概念，是工業(yè)革命以來才誕生，是對(duì)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、工業(yè)化的反思運(yùn)動(dòng)。
但“有機(jī)農(nóng)業(yè)”依據(jù)的很多哲學(xué)理論，卻并不是近現(xiàn)代的全新事物，而是貨真價(jià)實(shí)的“老古董”了。
如果仔細(xì)翻翻古代的農(nóng)書，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，幾千年前的中國農(nóng)民，已經(jīng)將現(xiàn)代“有機(jī)農(nóng)業(yè)”理念精髓一一貫徹在實(shí)踐中了。
究竟是古人預(yù)演了未來，還是我們效仿了古人？
“有機(jī)農(nóng)業(yè)”之農(nóng)耕中國·頂層思想
現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)遵循的總體思想是：遵循自然規(guī)律，適應(yīng)自然條件，順應(yīng)和利用生態(tài)循環(huán)，不過多地人為干預(yù)自然。而早在2200多年前的中國秦代著作《呂氏春秋*審時(shí)》中就提到，“夫稼，為之者人也，生之者地也，養(yǎng)之者天也。”在強(qiáng)調(diào)順應(yīng)自然而不是改造自然這個(gè)觀點(diǎn)上，中國農(nóng)耕文化傳承數(shù)千年的思想體系和西方傳入的現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)的哲學(xué)理論不謀而合。“有機(jī)農(nóng)業(yè)”之農(nóng)耕中國·積肥堆肥現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)中強(qiáng)調(diào)不使用化學(xué)肥料，而使用天然生物肥料，可以更好地保持自然循環(huán)，保證生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。中國古代農(nóng)民是這一思想的先驅(qū)實(shí)踐者。從商代開始將人糞尿作為肥料，西周開始增加田間雜草，漢代加入了蠶糞、羊糞、麋鹿糞、豆萁、動(dòng)物骨汁、繅蛹汁等。而到了北魏時(shí)期的《齊民要術(shù)》，已經(jīng)有了非常系統(tǒng)化的“踏糞法”積肥經(jīng)驗(yàn)：以牛糞尿加上秸稈經(jīng)牛踐踏形成堆肥，對(duì)改良地力有很好的作用，這一做法一直流傳于后世；用舊墻土或草木灰堆肥可以固氮。之后的農(nóng)書記載中，更出現(xiàn)了人工栽培綠肥、硫磺、石膏等多種新的肥料來源，到了宋元時(shí)期，有記載的有機(jī)肥料已有60余種。“有機(jī)農(nóng)業(yè)”之農(nóng)耕中國·肥料施用
現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)關(guān)于施肥的一個(gè)重要指導(dǎo)思想是不同的作物和土壤采用不同氮磷鉀比例的肥料，能更有針對(duì)性地滿足作物生長的營養(yǎng)需求。這一理論同樣可以從中國古代的農(nóng)書中找到依據(jù)。南宋時(shí)期的《陳旉農(nóng)書》中就提到“藥糞”一說，認(rèn)為施肥要根據(jù)不同性狀的土壤，施以適合的肥料，就好像人生病了要對(duì)癥下藥一樣。
“有機(jī)農(nóng)業(yè)”之農(nóng)耕中國·防蟲治病
現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)中關(guān)于除蟲治病有諸多的創(chuàng)新方式，如天敵防治、天然植物制劑噴灑、人工防治等。中國古人在農(nóng)業(yè)除蟲治病方面擁有非常多的智慧經(jīng)驗(yàn)。戰(zhàn)國時(shí)期的《呂氏春秋》提出以深耕的方式消滅螟蟲。西漢晚期的《氾勝之書》提到了收獲后將種子暴曬的辦法。唐朝和南北朝的書中還分別記載了以敷藥和鹽來治蟲的手段。戰(zhàn)國時(shí)期，古人已學(xué)會(huì)用莽草、嘉草和牡菊來熏灑治蟲，《齊民要術(shù)》中提到了艾和蒿。到清代更出現(xiàn)了石灰水、煙草水、柏樹汁、芥子末等防治方法。“有機(jī)農(nóng)業(yè)”之農(nóng)耕中國·生物防治
生物防治方面，中國自晉代以來創(chuàng)造的黃猄蟻防治柑橘害蟲的做法，是世界上以蟲治蟲的最早先例。現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)在病蟲害防治方面的另一重要思想是以防為主。而中國古人對(duì)此也有深刻的認(rèn)識(shí)，例如清代《農(nóng)桑經(jīng)》提到“虸蚄初出如蠶蟻，一見便宜打之，勤打三日可盡，勿以小而忽之也”。此外，《農(nóng)桑經(jīng)》還提到了種芥、麻，就可以驅(qū)避蟑螂等害蟲。“有機(jī)農(nóng)業(yè)”之農(nóng)耕中國·繼往開來
中國古代對(duì)有機(jī)種植的實(shí)踐，不僅反映在那些可以在現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)中找到異曲同工之處的做法上，還有很多智慧是值得現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)深入學(xué)習(xí)的。中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的特征包括：有機(jī)農(nóng)業(yè)低能消耗的資源循環(huán)利用、多種經(jīng)營、以種植為主、重視植物蛋白的利用、用地養(yǎng)地改土結(jié)合使地力常新、精耕細(xì)作提高土地利用率。這些做法都是值得現(xiàn)代農(nóng)業(yè)進(jìn)一步研究和挖掘的。中國古代多樣化、因地制宜的耕作技術(shù)和措施，對(duì)于土壤修復(fù)、培肥地力都起到了很好的效果。《齊民要術(shù)》中對(duì)耕作方法和作用都有詳細(xì)論述堪稱經(jīng)典，談到深耕、淺耕、初耕、轉(zhuǎn)耕、縱耕、橫耕、順耕、逆耕、春耕、夏耕、秋耕、冬耕等；農(nóng)作物要多鋤深鋤，鋤小，鋤早，逐次調(diào)整中耕深度。而輪作制和間作套種對(duì)防止土地肥力衰退、消滅雜草、減少病蟲害、防止作物生長良莠不齊等方面起到了綜合成效。
“有機(jī)農(nóng)業(yè)”之農(nóng)耕中國·以史為鑒
1980年英國蘭塞斯卡·布雷女士訪華稱，與14世紀(jì)《王禎農(nóng)書》中描繪的那種生產(chǎn)力高度發(fā)展的中國農(nóng)業(yè)制度相比，中世紀(jì)的歐洲農(nóng)業(yè)尚處于原始狀態(tài)。她認(rèn)為，中國采取現(xiàn)代西方農(nóng)業(yè)特點(diǎn)時(shí)應(yīng)該慎重從事，不適當(dāng)?shù)募夹g(shù)引進(jìn)可能造成預(yù)料不到的嚴(yán)重后果。1979年，日本飯沼二郎教授訪華時(shí)指出，東方傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)是精耕細(xì)作的集約農(nóng)業(yè)，西方農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)是單一種植的休耕農(nóng)業(yè)。他表示，否認(rèn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化，將會(huì)導(dǎo)致農(nóng)業(yè)的衰退。回顧歷史，我們不但從古人身上汲取了智慧，更讓我們以更長久的歷史視角來觀照自身，觀照農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)代化進(jìn)程，從而不斷地糾正我們探索前行的方向。來源：3O有機(jī)農(nóng)業(yè)
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