整理/希臘之心
圖/俞升昇
綜合于網(wǎng)絡(luò)
入冬后的第一雜糧——紅薯
有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)的紅薯不僅是健康食品，還是祛病的良藥。紅薯含有大量的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，從而起到通便的作用。另外，它含量豐富的β-胡蘿卜素，這是一種有效的抗氧化劑，有助于清除體內(nèi)的自由基。實(shí)際上紅薯還是一種理想的減肥食品。
需要注意的是：紅薯可做輔助的主食，如果大量食用紅薯，就應(yīng)相應(yīng)的減少食用主食，以保持食物總體的攝入量不會(huì)太高，才能有助于減肥。
入冬后的第一菜——白蘿卜
生吃白蘿卜，可能起到促進(jìn)消化的作用。其本身所具有的辣味可以刺激胃液的分泌，并且有很好的消炎作用。白蘿卜性寒，我們?cè)诙斐凿萄蛉鈺r(shí)，可以用白蘿卜來(lái)去膻味，以及中和羊肉的溫?zé)帷?/span>
食用小妙招：白蘿卜頂部適合做湯，中段適合生吃，尾部適合腌制。
入冬后的第一水果——柚子
柚子的最佳上市時(shí)間是9月下旬到來(lái)年的2月。中醫(yī)認(rèn)為柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，是冬季養(yǎng)肺和緩解感冒后咳嗽的良好水果。此外，柚肉中還富含維生素c以及類胰島素等成分，它還有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)顏等功效。
需要注意的是：柚子性寒，氣虛及身體虛寒的人不宜多吃。而且柚子有滑腸的作用，經(jīng)常腹瀉的人也應(yīng)少食。柚子尤忌不能與藥品同服！另外太苦的柚子也不宜食用。
入冬后的第一肉——羊肉
羊肉既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽(yáng)痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果，最適宜于冬季食用。
食用小妙招：去除羊肉的膻味，可在一公斤羊肉里放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調(diào)，即能夠去除膻氣而又可保持羊肉的風(fēng)味。
入冬后的第一飲品——紅糖水
喝適量的紅糖水對(duì)身體有很多的好處，它能促進(jìn)血紅細(xì)胞的產(chǎn)生，使身體內(nèi)血液的質(zhì)量得到保證，還可溫補(bǔ)，溫暖身心。紅糖所含有的葡萄糖釋放能量的速度快，吸收利用率高，可以快速的補(bǔ)充體力。有中氣不足、食欲不振、營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題孩童，平日可適量飲用紅糖水。受寒腹痛、月經(jīng)來(lái)時(shí)易感冒的人，也可用紅糖姜湯祛寒。對(duì)老年體弱，特別是大病初愈的人，紅糖亦有極佳的療虛進(jìn)補(bǔ)作用，老人適量吃些紅糖還能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目。
需要注意的是：不可過(guò)量飲用。
入冬后的第一進(jìn)補(bǔ)食材——枸杞
歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡(jiǎn)便有效的食療方。此外，枸杞還有提高機(jī)體免疫力、降三高、補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、暖身體、等功效。
需要注意的是：枸杞能滋陰潤(rùn)燥，所以脾虛便爛者不宜用。
入冬后的第一零食——栗子
栗子中含有的維生素B2至少是大米的4倍，并且每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。所以冬季可以把栗子當(dāng)做零食食用，它不僅有補(bǔ)脾健胃的功效，更有補(bǔ)腎壯腰的作用，可緩解腎虛引發(fā)的腰痛癥狀。
需要注意的是：栗子含有大量的糖分，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩(wěn)定。
聯(lián)系客服
