中國人說：我們喝的從來就不是酒，是精靈。

酒是一種傳奇，幾乎人人皆飲之。上自王公貴族，下至販夫走卒，雅人品酒作樂，俗人喝酒解渴，雖千人千面，各具情態(tài)，但總歸于生老病死的儀式，喜怒哀樂的載體。

如果說有一首詩能夠訴說酒的姿態(tài)，那非艾青的這首不可了。

她是可愛的

具有火的性格

水的外形

她是歡樂的精靈

哪兒有喜慶

就有她光臨

她真是會逗

能讓你說真話

掏出你的心

她會使你

忘掉痛苦

喜氣盈盈

喝吧，為了勝利

喝吧，為了友誼

喝吧，為了愛情

你可要當(dāng)心

在你高興的時候

她會偷走你的理性

不要以為她是水

能撲滅你的煩憂

她是倒在火上的油

會使聰明的更聰明

會使愚蠢的更愚蠢