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今天，小盛來和大家談?wù)劤院湾X的事兒，而這就需要講到與之息息相關(guān)的一個(gè)東西——恩格爾系數(shù)。
19世紀(jì)統(tǒng)計(jì)學(xué)家恩格爾總結(jié)出一個(gè)規(guī)律：一個(gè)家庭收入越少，家庭總支出中用來購買食物的支出所占的比例就越大。推而廣之，一個(gè)國家越窮，每個(gè)國民的平均支出中用于購買食物的支出所占比例就越大，這一規(guī)律也被后人命名為恩格爾定律。它的計(jì)算公式為：食物支出金額÷總支出金額x100%=恩格爾系數(shù)。
恩格爾定律是國際上通常用來衡量大家生活水平高低的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，人們大都認(rèn)為其具有普適性。上面這個(gè)公式可以理解為，恩格爾系數(shù)的結(jié)果值越低，我們的生活水品就越高。那么，恩格爾系數(shù)是否真的就能代表我們的真實(shí)生活質(zhì)量呢？
恩格爾系數(shù)引起的討論根據(jù)《2017年中國居民消費(fèi)發(fā)展報(bào)告》中指出，2017年全國居民恩格爾系數(shù)為29.39%，中國第一次進(jìn)入聯(lián)合國劃分的20%至30%富足區(qū)間，然而大多數(shù)人還沒有認(rèn)同這一數(shù)字，原因是從今年以來社零增速下降到榨菜泡面業(yè)績亮眼，再到汽車市場“金九銀十”的慣例被打破等，這些現(xiàn)象似乎都再說明恩格爾系數(shù)指標(biāo)是有局限的。
恩格爾系數(shù)之魅力在于簡潔，弊病也在于簡潔。因?yàn)槭艿轿幕睦聿町悺⒌貐^(qū)發(fā)展不平衡等一系列復(fù)雜因子影響，生活習(xí)慣、消費(fèi)偏好等因素會存有差異。比如一個(gè)有趣的點(diǎn)是：吃。多年前，就有經(jīng)濟(jì)學(xué)家舉過一個(gè)例子：杭州年輕人有錢后反而更愛下飯館，導(dǎo)致恩格爾系數(shù)不降反升。類似的，廣東經(jīng)濟(jì)發(fā)展全國名列前茅，但恩格爾系數(shù)居高不下，原因還是“好吃”“重吃”“會吃”。160年前“不太懂吃”的德意志經(jīng)濟(jì)學(xué)家恩格爾，大概沒能計(jì)入這樣的文化差異。
除此之外，恩格爾系數(shù)明顯具有著以下的局限：
1、恩格爾系數(shù)的算法之中并未解釋食物消費(fèi)支出占比減小的原因是什么。倘若是出于某種原因讓人們節(jié)衣縮食，從而能夠省出錢來應(yīng)付一些必要的大額剛性支出，那么從這個(gè)角度，恩格爾系數(shù)的減小很可能反映的是居民生活質(zhì)量的降低。
比如從居民杠桿率上看，2006年~2017年間，其數(shù)值由18%暴漲至49%，10年不到便增加了超過30個(gè)百分點(diǎn)（參見圖8），而美國的居民杠桿率從20%升至50%用了接近40年的時(shí)間。這也充分反映出國人背負(fù)的債務(wù)正在急劇增加。
受此影響，相當(dāng)一部分人的日常消費(fèi)被嚴(yán)重?cái)D壓，從而很可能被迫省吃儉用。這時(shí)，恩格爾系數(shù)的降低更多是由于生活負(fù)擔(dān)的加重所致，并不能反映居民生活質(zhì)量的提高——而這，也再度印證了恩格爾系數(shù)的“失靈”。當(dāng)然，日漸增長的醫(yī)療、教育、養(yǎng)老等方面的支出同樣會產(chǎn)生類似效果。
2、恩格爾系數(shù)還受不同地區(qū)產(chǎn)品價(jià)格結(jié)構(gòu)與政策實(shí)施的影響。例如，一個(gè)農(nóng)業(yè)地區(qū)，果蔬等食品價(jià)格相對低廉，而工業(yè)品價(jià)格相對較高，這使得當(dāng)?shù)囟鞲駹栂禂?shù)的真實(shí)意義不同于以往。
是什么造成了這種局限性?在恩格爾所處的年代，全社會范圍內(nèi)的物質(zhì)財(cái)富較為匱乏，居民收入水平也相對低下?！俺浴弊匀皇桥诺谝晃坏?。然而隨著經(jīng)濟(jì)社會的持續(xù)發(fā)展與居民收入水平的不斷提高，今天的人們對于食品消費(fèi)的要求也有所變化，不再滿足于“維持生命”的層面，而是需要升級到“享受生活”的境界之中。
現(xiàn)在，人們慢慢從為了解決溫飽與基本生活（對應(yīng)馬斯洛需求層次中的“初級階段”）就慢慢進(jìn)入到了“為了自己的快樂”這一階段（對應(yīng)馬斯洛需求層次中的“高級階段”），即由生理需求轉(zhuǎn)向精神層面的需求。
“新恩格爾系數(shù)”在更加關(guān)注精神層面消費(fèi)需求的現(xiàn)階段，恩格爾系數(shù)顯然已經(jīng)不能適應(yīng)當(dāng)下的形勢，因此，用居民服務(wù)性消費(fèi)占消費(fèi)總支出的比重作為衡量當(dāng)前居民消費(fèi)升級與生活水平的判定標(biāo)準(zhǔn)的“新恩格爾系數(shù)”，顯然要比恩格爾系數(shù)似乎更加適合。與恩格爾系數(shù)相反的是，“新恩格爾系數(shù)”越大，表明居民生活質(zhì)量越高。最后，我們可以看一下自1995年至今，不同國家的“新恩格爾系數(shù)”的變化。
盡管在全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中，恩格爾系數(shù)起到了非常重要的參考作用，但是隨著時(shí)空的轉(zhuǎn)換與環(huán)境的變化，恩格爾系數(shù)在今天已經(jīng)不可避免地顯現(xiàn)出種種局限性。 恩格爾系數(shù)持續(xù)降低，為中國總體發(fā)展而驕傲是應(yīng)該的，但更要清醒認(rèn)識到，現(xiàn)實(shí)的復(fù)雜性往往超越一個(gè)簡單的經(jīng)濟(jì)學(xué)系數(shù)。
民服務(wù)性消費(fèi)占消費(fèi)總支出的比重作為衡量當(dāng)
