今天我就要證明，蔬菜能做得多好吃！
就這個餡，不管做多少次，都吃不膩啊。
我平時就愛在家發(fā)點豆芽，不管是炒、是拌，還是當(dāng)成餡料，阿哲都特別給面子。
關(guān)鍵是豆芽營養(yǎng)也好，蛋白質(zhì)、維生素還有膳食纖維都很豐富，名副其實的“菜中人參”！
餡料是特別經(jīng)典的搭配啊，豆芽、胡蘿卜、韭菜，再加上雞蛋，一口下去，用東北話說就是“鮮靈”。
你家要是也不愛吃菜的“肉食娃”，聽我的，就做這個準(zhǔn)沒錯！
想偷點懶的，你們就和我一樣，用餛飩皮兒來做，能省出一半兒的時間。
烙好的蔬菜盒子，外皮是有點脆脆的，里面的豆芽又是另一種脆嫩，咬起來“咔哧咔哧”的。連吃3、4個，才算是滿足！
- 一口蔬菜盒子 -
· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準(zhǔn)備 ·
豆芽80克 / 胡蘿卜40克
韭菜30克 / 餛飩皮12張 / 雞蛋1個
輔料：油、鮮菇粉、鹽
以上食材僅代表制作量
不代表寶寶的一餐食用量
· 操作步驟 ·
01
豆芽焯水，撈出。
02
胡蘿卜切絲、韭菜切成，備用。韭菜相對更有嚼感一些，所以建議你們就根據(jù)月齡來，切成適合寶寶吃的大小就行。
03
雞蛋打入空碗當(dāng)中，用筷子攪散，備用。
04
不粘鍋中刷油，將蛋液倒入鍋中，翻炒成蛋碎，就能盛出了。這里炒蛋碎的時候，不要炒的太過，稍微成型就行了。
05
鍋里再放入切好的胡蘿卜，翻炒幾下。再倒入豆芽，繼續(xù)翻炒。
06
之前處理好的雞蛋碎和韭菜一塊兒加入鍋中，再加上鮮菇粉和鹽調(diào)味，再次翻炒幾下，盛出備用，餡料就完成了。
07
我用的是現(xiàn)成的餛飩皮，把餛飩皮搟薄，并且在四邊刷上清水，這樣更方便粘合。
08
將餡料放在面皮中，再向著中間疊起來。仔細(xì)捏一捏面皮邊，避免烙的時候散開來。
09
不粘鍋刷油，把做好的蔬菜盒子放入鍋中。如果不想烙著吃，也可以放在鍋里蒸，做法都是可以換的。
10
開小火，烙到蔬菜盒子底部有點微微發(fā)黃，就可以翻面了。等烙到兩面發(fā)黃的時候，就能取出裝盤了。
*這里的食材都是我們提前炒熟了的，所以只要餃子皮煎好了，就可以出鍋了。
11
我做的是全素餡的啊，如果真的是無肉不歡的寶寶，可以炒點肉餡加到里面，多點油香也好吃。
