香辣火鍋雞，開胃下飯，那叫一個(gè)絕～ 原創(chuàng) 干飯人 黃小廚
麻辣鮮香 下飯神器
冬天除了要吃熱乎乎的，偶爾也想來點(diǎn)鮮辣刺激的。
比如家里常備的火鍋底料，除了可以用來涮火鍋，還可以和鮮嫩的雞肉一起，炒出一盤鮮香開胃的麻辣火鍋雞。搭配喜歡吃的蔬菜，再燜一鍋米飯，又是食欲倍增的一餐。
食材
雞腿 1.2kg / 火鍋底料 1塊 / 干辣椒 10個(gè)
土豆 2個(gè) / 豆芽 250g / 料酒 10g
鹽 10g / 姜 1塊 / 白胡椒粉 10g
大蔥白 2段 / 香料 適量 / 生抽 10g
豆瓣醬 10g / 米酒 20g / 冰糖 30g
步驟
01
雞腿清洗干凈，切小塊備用；土豆削皮切成小塊備用；
02
起鍋倒油，加入雞腿肉翻炒，再加蔥段、姜片、冰糖、香葉、桂皮、花椒、八角翻炒出香味；
03
加入干辣椒、豆瓣醬、生抽，翻炒上色，倒入適量米酒，加入火鍋底料，炒化火鍋底料，再加適量開水，小火燉煮開備用；
04
另起一鍋，把土豆塊煸炒一下；
05
準(zhǔn)備一口鍋，洗干凈的豆芽鋪在鍋底，把炒好的雞肉放進(jìn)來，加適量水，燉煮開后挑出蔥白，然后加土豆，燉到雞肉和土豆都軟爛的程度，就可以開吃啦。
麻辣咸香
有滋有味
湯汁拌米飯也是一絕哦～
大家還有什么火鍋底料的花樣吃法呢？
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原標(biāo)題：《香辣火鍋雞，開胃下飯，那叫一個(gè)絕～》
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