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【今日靚湯】送一碗溫中散寒湯給春天來了仍在瑟瑟發(fā)抖的你!


雞蛋蘇葉湯



主要功效:

 解表散寒,行氣溫中


推薦人群:

春風(fēng)漸起但仍覺寒冷的人群 


材料:

雞蛋2只,紫蘇100g,生姜3片



制作方法:

       紫蘇洗凈切段備用。熱鍋煎雞蛋2只,加入熱水,放入生姜片,稍滾片刻,湯色成稍乳白狀時(shí)加入紫蘇(連葉和梗),再稍滾片刻,加鹽調(diào)味即可。








點(diǎn)

評(píng)

      春雨時(shí)節(jié),春寒料峭,冬季的寒冷未完全褪去,卻帶來了滋潤萬物的雨水。于是寒和濕就成了這個(gè)節(jié)氣的特征。所以 “散寒、健脾、祛濕”就成了這個(gè)節(jié)氣湯水的主旋律。這個(gè)時(shí)節(jié)的寒氣并不如冬季時(shí)是寒在骨髓,這個(gè)時(shí)節(jié)的寒是寒在肌表。所以這時(shí)并不需要大溫大補(bǔ)之品,一般用生姜、紫蘇這類解表散寒之物即可。所以在這個(gè)雨水節(jié)氣,特地推薦一款雞蛋蘇葉湯給大家,解一下這流連在肌表的寒氣。且紫蘇葉善于解表,紫蘇梗善于理氣解郁,所以這個(gè)湯是兩者同時(shí)使用,一來不浪費(fèi),二來也能讓身、心都得到舒展,應(yīng)了這春天升發(fā)之氣。




每日福利

健康門診:

郭麗娜

周三8:00—12:00

兒童健康、孕婦營養(yǎng)、亞健康、

慢性病調(diào)理、中國藥膳調(diào)理


何盈犀

周二8:00—12:00

慢性病營養(yǎng)、亞健康、

中國體質(zhì)辨證調(diào)理



團(tuán)隊(duì)介紹

       靚湯姐姐團(tuán)隊(duì)是由廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科幾位資深醫(yī)師組成,旨在將傳統(tǒng)中醫(yī)精華和嶺南煲湯文化相結(jié)合,針對(duì)各種中醫(yī)辨證及體質(zhì),推出各款靚湯造福廣大湯粉。


郭麗娜

副主任醫(yī)師


林淑嫻

主治醫(yī)師

何盈犀

主治醫(yī)師

許欣筑

主治醫(yī)師

盛雯

醫(yī)師

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