我是胖妞媽，吉林大學(xué)食品碩士，某大學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)教師。

作為一名營(yíng)養(yǎng)師，會(huì)經(jīng)常被問(wèn)到各種各樣希望通過(guò)吃某種或某類(lèi)食物達(dá)到某種很寬泛的目的，而被問(wèn)頻次最多的一個(gè)問(wèn)題就是“我兒子/女兒老生病，吃什么可以提高免疫力？”

均衡膳食，有針對(duì)性的選擇，真的不是一種/類(lèi)食物能夠提高免疫力的，與免疫力相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素真的是太多了。

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是身體免疫功能的基礎(chǔ)，蛋白質(zhì)的質(zhì)和量都影響著免疫功能，缺少蛋白質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致免疫器官、免疫細(xì)胞、免疫球蛋白萎縮、減少，就像打仗的士兵體力不支了、減少了，戰(zhàn)斗力自然就弱了，一樣的道理，身體的抗感染能力也會(huì)降低。

建議食物：富含優(yōu)質(zhì)蛋白的奶及奶制品、雞蛋、畜禽魚(yú)肉、豆及豆制品。

實(shí)踐：每天建議300ml牛奶、一個(gè)雞蛋、平均每餐手心大小肉一塊、25g大豆或50g北豆腐。

脂類(lèi)

食物攝入的脂類(lèi)能夠影響細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)，進(jìn)而影響免疫蛋白的分泌、轉(zhuǎn)運(yùn)、增殖等等。多不飽和脂肪酸，特別是必需脂肪酸缺乏時(shí)，身體的免疫功能下降。

建議食物：富含必須脂肪酸的花生、核桃、魚(yú)、植物油（花生油、豆油、菜籽油、葵花籽油），各種脂肪酸相對(duì)均衡的是豆油和菜籽油。

實(shí)踐：建議每周吃2-3次魚(yú)類(lèi)，每天2顆核桃。

維生素

與免疫力密切相關(guān)的維生素有A、E、C

建議食物：

1.富含維生素A的動(dòng)物肝臟、奶、蛋（黃）、深色蔬菜

2.富含維生素C的主要是新鮮水果和蔬菜，葉菜類(lèi)比根莖類(lèi)含量多，酸味水果比無(wú)酸味水果含量多。

3.維生素E分布很廣，一般不會(huì)缺，容易得到的有植物油（玉米油最豐富），種子類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)等。

實(shí)踐：每周一次動(dòng)物肝臟食物，每次25g。水果每天至少300g。

微量元素

鐵、鋅、硒、銅

建議食物：海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟、紅色肉類(lèi)、動(dòng)物血。

每天有意識(shí)的這樣去均衡攝入食物，保持食物多樣，久而久之，加上運(yùn)動(dòng)，免疫力會(huì)逐漸提高的。

我是胖妞媽，吉林大學(xué)食品碩士，國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師；曾任長(zhǎng)春市某機(jī)關(guān)幼兒園營(yíng)養(yǎng)師，乳企工作多年，某大學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)教師；擅長(zhǎng)婦幼營(yíng)養(yǎng)咨詢、嬰幼奶粉配方研究、乳品知識(shí)、健康知識(shí)科普，如果您有相關(guān)方面的問(wèn)題，可私信我哦