說到水煮荷包蛋，是雞蛋一種很常見的做法，人們?cè)谧鲋髵烀婊蚴侵蠓奖忝娴臅r(shí)候，常常都會(huì)搭配著煮個(gè)荷包蛋，雖然水煮荷包蛋看似很簡單，但是大家在煮荷包蛋的時(shí)候肯定常常遇到這樣的情況，那就是煮著煮著，荷包蛋周圍會(huì)出現(xiàn)很多白沫，而且很難荷包地完整，甚至有時(shí)候就直接粘鍋了，讓人非常頭疼，那么怎么煮荷包蛋才能完整不粘鍋呢？
鍋中放入適量清水，這個(gè)時(shí)候往水中加入少許的食鹽和白醋，然后用勺子攪拌均勻，放入這兩樣?xùn)|西，煮出來的荷包蛋會(huì)更完整滑嫩，然后開火，當(dāng)鍋底開始出現(xiàn)氣泡的時(shí)候再打入雞蛋，這樣雞蛋在溫水的情況下，逐漸受熱，直到成型，這樣煮出來的雞蛋特別完整，因?yàn)槿绻鹊剿序v的時(shí)候再打入雞蛋，雞蛋很容易散開，還有白沫。
另外，還可以利用器具，那就是平時(shí)舀湯的勺子，在勺子里抹一層食用油，然后將雞蛋打入勺子中，當(dāng)鍋中的水沸騰后，將勺子的一部分放入水中，水不要沒過雞蛋，等到雞蛋成型之后再放入鍋中，煮熟后即可撈出。這樣煮出來的荷包蛋完整滑嫩不粘鍋。大家看完學(xué)會(huì)了嗎？
大家在買雞蛋的時(shí)候要注意，新鮮的雞蛋聞起來有一股雞蛋腥味，但如果聞到的是異味或是臭味，說明雞蛋很可能不新鮮了，而且拿起雞蛋，比較沉重，有壓手的感覺，說明雞蛋比較新鮮。大家看完文章覺得有用的話不要忘記收藏。
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