何首烏是中醫(yī)補肝腎的藥物，近年來，因誤服何首烏引起的肝損傷病例頻發(fā)，讓盛名一世的何首烏幾乎被列入“黑名單”。
近日，解放軍總醫(yī)院第五醫(yī)學(xué)中心與中南大學(xué)湘雅醫(yī)院臨床藥理研究所合作的研究首次發(fā)現(xiàn)，何首烏可誘發(fā)特異質(zhì)肝損傷的易感基因，表明何首烏僅對極少數(shù)特定人群有肝損傷風(fēng)險，但對絕大多數(shù)人群是安全的。該研究成果發(fā)表在美國肝病學(xué)會《肝臟病》雜志上。
這項研究通過大量的臨床回顧性和前瞻性病例分析發(fā)現(xiàn)，何首烏造成的肝損傷與服藥時間、療程和劑量無明顯關(guān)系，只發(fā)生在極少數(shù)人身上，特別是部分有自身免疫性疾病的患者， 才容易出現(xiàn)。
中醫(yī)使用何首烏補肝腎，都是炮制過的，目前沒有證據(jù)證明它會引發(fā)肝損傷。而許多服用何首烏導(dǎo)致肝損傷的人，是從市場上自行買來生的何首烏燉湯，這種違背中藥使用原則的做法，是導(dǎo)致肝損傷的關(guān)鍵。
很多人感到奇怪：“何首烏買來是生的，燉煮之后，不就是熟的了？”這種問題在使用薏米祛濕時也會發(fā)生，從超市買薏米，煮熟后服用，不僅沒起到祛濕效果，反而引發(fā)腹瀉，因為薏米只有炒制后才有祛濕作用。
中藥中所說的“熟，”是通過特殊的炮制工藝，以改變藥材的藥性，然后才能入藥，或作為食物，這樣才能發(fā)揮治療作用。而生活中簡單的炒、煮，與中藥的炮制工藝不同，無法破壞藥物中的不良成分。
可見，何首烏導(dǎo)致肝損傷，錯不在何首烏，而在食用方法不當(dāng)。
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