HI大家好，這里是 Lucky生活美食日記，今天我又來給大家說美食做法了，有沒有很期待呢，進來了就點個關注吧，每天都有更新的喲！
今天有朋友問我，排骨怎么做才能不焯水而又沒有腥味呢。
回想起很多朋友在做酸甜排骨的時候，會先把生排骨先放入開水里焯一下，表示要去掉排骨里的腥味。
這樣容易流失營養(yǎng)。今天就分享一種方法給大家，不用焯水又沒有腥味的酸甜排骨，味道還不錯，我們開始吧。
排骨除了含有維生素、脂肪、蛋白質(zhì)外，還含有大量骨粘蛋白、骨膠原、磷酸鈣等，可以增強皮膚彈性、壯腰膝，益精補血，益力氣、強筋骨等作用
-糖醋排骨-
[ 食材 ]
排骨 500克
生抽 2小匙，米醋 3小匙
料酒 3小匙，紅糖 1小塊，清水 1小碗
[ 食譜 ]
排骨清洗過后，是不用焯水的，一樣可以做到?jīng)]有腥味。把排骨直接放入鍋中，依次倒入生抽和米醋。
再放入紅糖和料酒
最后倒入一小碗清水，用筷子攪拌均勻，讓剛才倒入的配料能附著在排骨上。然后蓋上鍋蓋燜20分鐘。
20分鐘后，打開鍋蓋，你會發(fā)現(xiàn)一股肉香撲鼻而來，這么燜可以在不焯水的情況下，讓營養(yǎng)價值最大化的保留在排骨內(nèi)，同時又規(guī)避腥味，一舉兩得。
開鍋后，記得要收汁。此時就把排骨起鍋裝盤了。
【小貼士】
燜排骨時，先大火燜，直到水開上汽，再調(diào)成中小火慢慢燜。
好了，今天為大家介紹的做法就到這里了，如果你喜歡這篇文章，不妨留言與我們一起討論和交流一下吧！如果這篇文章對你有幫助的話，別忘了幫忙點贊 、評論、轉發(fā)和收藏哦，你的每一個支持，對于我來說都是很重要的創(chuàng)作動力！
