在家里宅著都已經(jīng)一個月了，因為我們家里的人口比較多，所以也不會覺得太無聊，反倒各個被困在家里，很是鬧騰，但就是有一點不太好，因為人口太多，家里之前備的一些蔬菜食物等都被吃得所剩無幾了，冰箱都快被掏空了，就剩下幾根胡蘿卜、玉米和同一個西藍(lán)花，看著其凄凄慘慘的，十分可憐。
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當(dāng)然，面對這樣的場面我們還是不慌的，大不了派一個人全副武裝的去超市購買食材，不過當(dāng)下就剩這幾樣了，先解決這一頓再說，可別忘了小編我是吃貨兼美食家，光靠這剩下的幾樣食材就能做出美味的食物來，在家中多給孩子做些它，簡單蒸一蒸，清淡又營養(yǎng)，出鍋全家搶著吃。
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【蔬菜小餅】
準(zhǔn)備食材：胡蘿卜、玉米粒、西藍(lán)花、大蒜、雞蛋、面粉、紅薯淀粉、食鹽、五香粉、生抽、香醋
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【制作過程】
第一步：將西藍(lán)花掰成小朵放入裝有清水的盆子里，放入適量食鹽，均勻攪拌，浸泡大約10分鐘左右再撈出控干水分，接著架鍋燒水，加入適量食用油，將西藍(lán)花丟入進(jìn)行焯水1分鐘。
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第二步：將胡蘿卜洗凈切成小丁裝入碗中，抓一把玉米粒撒入，接著將焯完水的西藍(lán)花切碎并一同丟入碗中，打入3枚雞蛋，加入適量食鹽、五香粉和一大勺的紅薯淀粉，攪勻，接著再分層次地添入適量面粉，邊放邊用筷子攪，直到最后形成一個面團(tuán)。
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第三步：將面團(tuán)分成若干個面劑子，揉圓壓扁，接著將它一一擺放到蒸架上，蓋上蓋子，大火蒸10分鐘左右；另一邊我們準(zhǔn)備來調(diào)料汁，備個碗，放入蔥花、香醋、生抽、熱油，調(diào)成料汁，待菜餅蒸熟后直接拿出來蘸醬吃就非常完美了。
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