材料：海帶、豆腐
配料：玉米油、剁椒、鹽
海帶洗凈之后，在水中泡開。然后，將海帶切成絲。豆腐切成塊，焯水之后迅速撈出。在鍋中放油，鹽適量，放入豆腐和海帶在鍋中炒，最后灑下剁椒，翻炒至熟。最好不要放醬油，因?yàn)榈谷肓酸u油，會使得豆腐黑壓壓的。
印象中，豆腐一般是和海帶做湯的。有的人還會在海帶豆腐湯中放入一些蝦皮，使味道更鮮。但是，用海帶絲和豆腐在一起炒，感覺味道也還不錯(cuò)。
海帶炒豆腐也可以用辣椒醬（比如：老干媽）來入味，也可以用一些火鍋底料來做，也可以什么辣椒等佐料都不放，很素淡，很安靜，那也很好。
現(xiàn)在，給做好的海帶炒豆腐拍一張照：
