4月，這菜最好吃，不長肉，吃一頓刮三天油，女人想瘦就不能錯過。冬天有冬筍，春天有春筍，現(xiàn)在趕上春筍大量上市的季節(jié)，正是食用的好時候，萬不能錯過。今天為大家推薦的就是用春筍做的一道經(jīng)典名菜，就是這道油燜春筍了，它屬于南方菜，口感是鮮嫩爽口，甜中帶點咸，搭配米飯，超級的下飯呀。當(dāng)然這也是春天最鮮的美味。
春筍，被稱為“菜中珍品”，含有鈣鐵等營養(yǎng)成分，能夠補(bǔ)益氣血，開胃和促進(jìn)消化。豐富的植物纖維，可以減少體內(nèi)多余的脂肪，怎么吃也不會長肉。是減肥人士的最佳食物了。當(dāng)然它含有的植物蛋白可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能。春季，這菜5元做一盤，不吃肉也要吃它，孩子吃了可以增加免疫力。但也要適量的吃，不可多吃了。最后快來學(xué)習(xí)這道菜是如何制作的吧！
食材：
春筍1根，香蔥2根
調(diào)料：
鹽少許，老抽1/8茶匙，生抽1勺，細(xì)砂糖1茶匙，開水適量
做法：
1、春筍扒皮后切成大小相等的塊，洗凈瀝干多余的水分備用。
2、鍋中加水燒開，放入春筍，大火煮3分鐘后。
3、撈出瀝干水分。
4、鍋燒熱，倒入食用油，倒入春筍翻炒至表面金黃色。加入鹽少許，老抽1/8茶匙，生抽1勺，細(xì)砂糖1茶匙，開水適量，大火煮開，轉(zhuǎn)小火燜10分鐘，最后大火收汁撒上蔥花即可完成。
