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坑人，騙錢，偽養(yǎng)生！為了健康，這4種“人造食物”，你該戒掉了

2023.06.12 山東

隨著社會的發(fā)展，雖然人們的生活水平得到了提升，但是食品安全方面真的令人觸目驚心。一些營養(yǎng)師經(jīng)常說，不管是大人還是孩子，吃東西的時候盡量“少吃人造的，多吃天造的”。今天咱們就聊聊，經(jīng)?？尤?，騙錢，偽養(yǎng)生的4種“人造食物”，為了健康，你該戒掉了。

1：人造奶油。人造奶油是一種常見的食品添加劑，常用于制作蛋糕、奶茶、速溶咖啡等食品。雖然人造奶油可以提供類似天然奶油的口感和外觀，但它確實存在一些健康問題。

高飽和脂肪酸含量，人造奶油通常是由植物油加工而成，經(jīng)過加氫處理變?yōu)楣腆w。這些人造奶油中常含有較高的飽和脂肪酸含量，例如棕櫚油和氫化植物油。高飽和脂肪酸攝入與心臟疾病的風(fēng)險增加相關(guān)。

高熱量和低營養(yǎng)價值，人造奶油往往富含熱量，而營養(yǎng)價值較低。它們通常含有大量的糖、添加劑和香精，而缺乏維生素、礦物質(zhì)和其他有益的營養(yǎng)物質(zhì)。

可能含有人工添加物，人造奶油中常添加一些香精、色素和防腐劑，以提高口感和延長保質(zhì)期。長期過量攝入這些人工添加物可能對健康造成負(fù)面影響。

盡量減少對人造奶油的過度攝入是保持心臟健康和維持均衡飲食的一部分。選擇使用天然奶油或其他更健康的替代品，如天然酸奶、堅果黃油或植物性奶油替代品，可以幫助降低對人造奶油的依賴。同時，保持均衡的飲食結(jié)構(gòu)，注重蔬菜、水果、全谷物和健康脂肪的攝入，對維護(hù)健康非常重要。

2：派酥類食品。如巧克力派、蛋黃派和蛋黃酥等通常含有大量添加劑。雖然這些食品美味可口，但成分表中除了基本成分之外，還包含許多添加劑。因此，可以說這些食品是在添加劑里加食品。

派酥類食品通常含有較高的脂肪含量，盡管它們被標(biāo)榜為非油炸食品。人類喜歡的美味通常包括高脂肪、甜味和酥軟口感。無論是中式還是西式食品，符合這個美味公式的食品都非常美味。然而，這些派酥類食品屬于高脂肪、高能量和高鈉的垃圾食品。它們幾乎不含有營養(yǎng)物質(zhì)，過量食用必然對健康造成損害。

為了保持健康，應(yīng)該盡量減少對派酥類食品的攝入。平衡飲食結(jié)構(gòu)，合理控制高脂肪、高糖和高鹽食品的攝入，有助于維持健康的生活方式。

3：人造海味食品。如魚丸、蝦丸和蟹棒等是火鍋涮食中常見的食材，然而，這些食品通常以廉價魚類為原料制成，營養(yǎng)價值較低，并且長期過量攝入可能對健康造成危害。

這些人造海味食品中的肉類成分很少，但可能含有多種添加劑，如香精、色素、食用明膠和增白劑等。由于肉類含量較少，為了保證口感，通常會添加一些叫做"高彈素"的成分，以使丸子有彈性。此外，加入一些叫做"卡拉膠"的成分可以使丸子具有肉質(zhì)感。還可以添加魚肉香精，以增強(qiáng)魚味。

然而，這些人造海味食品的營養(yǎng)價值較低，因為它們通常缺乏天然魚類所含的蛋白質(zhì)、Omega-3脂肪酸和其他重要營養(yǎng)物質(zhì)。此外，過量攝入這些人造海味食品中的添加劑也可能對健康造成潛在危害。

為了保持健康，建議盡量選擇真正的魚類和海鮮作為食材，而不是過度依賴人造海味食品。新鮮魚類和海鮮富含營養(yǎng)，提供蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和健康脂肪。同時，合理控制食用人造海味食品的數(shù)量，避免過度攝入添加劑和不健康成分。均衡的飲食結(jié)構(gòu)和多樣化的食物選擇是維持健康的重要因素。

4：人造加工肉食品。如火腿腸、培根和肉罐頭等，通常含有亞硝酸鹽，尤其是罐裝肉制品。

亞硝酸鹽是一種常見的食品添加劑，用于保持肉制品的顏色、延長保質(zhì)期和增加風(fēng)味。然而，攝入過多的亞硝酸鹽可能導(dǎo)致食物中毒，出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、胸悶和氣短等不適癥狀。長期過量攝入亞硝酸鹽還可能增加患癌癥的風(fēng)險。

此外，火腿腸、肉罐頭等人造加工肉制品為了追求口感，通常會添加一定比例的肥肉和淀粉等成分，以提升口感和質(zhì)地。這導(dǎo)致這些食品富含高脂肪、高碳水化合物和低蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值較低。

因此，人造加工肉制品的營養(yǎng)價值有限，不如選擇新鮮的肉類食品。新鮮肉類提供豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，更有助于滿足身體的營養(yǎng)需求。為了保持健康，建議適量攝入肉類，盡量選擇真正的肉類食品，而不是過多依賴人造加工肉制品。

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