哈嘍大家好，這里是簡食記！新年的假期已經(jīng)結(jié)束，不少小伙伴已經(jīng)奮斗在工作崗位上，除了忙碌之余，也要記得享受美食哦！元宵佳節(jié)將至，又要品嘗各式各樣的湯圓了，剛煮好的湯圓，在皮上咬上一小口，輕輕一吸，一股滾燙的餡料瞬間涌出，與舌尖激情的碰撞，在味蕾上來回翻滾，盡情地享受著這一刻的歡樂……
元宵節(jié)吃湯圓有著非常悠久的歷史，但是您知道怎樣煮嗎？熱水下鍋還是冷水下鍋？多長時(shí)間能煮熟？怎樣煮不會破皮，不會露餡？今天，小簡帶你徹底了解一下煮湯圓那點(diǎn)事！一起看看吧……
煮湯圓時(shí)，冷水下鍋還是沸水下鍋？
煮冷凍的湯圓時(shí)，要用溫水，下鍋之后慢慢攪動(dòng)，大火燒開，湯圓浮起來后，再轉(zhuǎn)小火，慢慢煮，盡量不要讓水沸騰，可以適量的添加冷水，用手勺慢慢推動(dòng)湯圓在水中轉(zhuǎn)起來，小火慢慢煮熟即可！
煮制時(shí)在水中加入少許的白糖，再加入30克的糯米酒，這樣湯圓既不會破皮，也不會粘鍋，吃著更有嚼勁，因?yàn)榧尤肓伺疵拙?，湯圓吃著更香，湯汁喝著更加清甜，一定要多加這1步哦，大家可以試一下嘍！
1：炸著吃，油溫不要太高，5成油溫下鍋，小火慢慢炸透，顏色呈金黃色，即可。炸制時(shí)要注意，避免燙傷。
2：煎著吃，平底鍋燒熱，將化開的湯圓放在里面，用鍋鏟將其輕輕按平，不要露餡，煎制兩面金黃即可，煎制時(shí)放一點(diǎn)油，避免粘鍋。
3：烤著吃，先將煮熟，盛出控一下水分，分別裹上一層面包糠，烤箱提前預(yù)熱，上下火180度，烤15分鐘左右即可。
4：炒著吃，先將湯圓下鍋炸熟，盛出控一下油，再用橄欖菜爆鍋，加入少許的白芝麻，下入湯圓，輕輕翻勻即可！
