山東酒文化源遠(yuǎn)流長，為何沒有像四川擁有五糧液、貴州擁有茅臺一樣，擁有最好的酒企？
齊魯大地，孔孟之鄉(xiāng)；南北居中，拱衛(wèi)京畿。
山東是工業(yè)大省，經(jīng)濟(jì)大省，官文化濃厚，白酒消費(fèi)量全國前三，但是山東無名酒！
茅臺來自貴州，五糧液來自四川，四川名酒還包括劍南春、瀘州老窖，中國人喝高端白酒，就只認(rèn)這些；
普通老百姓呢，喜歡北京的牛欄山、東北的老村長；
就連經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的安徽，都有古井貢酒、口子窖、金種子、迎駕4家白酒上市公司。而山東的白酒存在感真心不高。
也許會有網(wǎng)友反駁風(fēng)云君，山東雖沒名酒，但不缺好酒，青島啤酒不算嗎，張?jiān)＜t酒不算嗎？
但是，今天風(fēng)云君主要想討論的是白酒。
事實(shí)上，風(fēng)云君不好白酒，在寫這篇文章之前，倒也百度搜索了下，山東省內(nèi)確有十款白酒：
1、一品景芝（濰坊）
2、孔府家（濟(jì)寧）
3、趵突泉（濟(jì)南）
4、古貝春（德州）
5、浮來春（日照）
6、云門春（濰坊）
7、花冠（菏澤）
8、孟嘗君（聊城）
9、蘭陵（臨沂）
10、黃河龍（淄博）
看到上面的名字，80后的朋友也許有印象的只有孔府家了，主要是當(dāng)年的廣告還余有記憶，而其他的白酒，即使在山東本省的認(rèn)可度也不是很高，更別提全國了。
山東酒文化源遠(yuǎn)流長，擁有最好酒文化的山東，為何沒有像四川擁有五糧液、貴州擁有茅臺一樣，擁有最好的酒企？風(fēng)云君試著分析，不足之處請指正！
其一、魯酒自古度數(shù)較低
古代的酒受到技術(shù)限制酒精度普遍較低，而魯酒因?yàn)闅夂蛟蚨葦?shù)更低一些，在戰(zhàn)國便有“魯酒薄邯鄲圍”的典故。
改革開放后，魯酒率先開啟的白酒降度的篇章，培養(yǎng)孕育了一大批低度白酒消費(fèi)者。
但因后續(xù)品牌跟進(jìn)乏力、產(chǎn)品市場逐漸減小、低度白酒的受眾越來越少，在52°、53°高度白酒主導(dǎo)的白酒時代，低度白酒難有市場發(fā)言權(quán)，更難洗刷“魯酒薄”的品牌問題。
其二、不擅長講故事和資本運(yùn)作
山東好的白酒不少，之所以不出名，業(yè)內(nèi)認(rèn)為是因?yàn)樯綎|人不擅長講故事和資本運(yùn)作。
自古以來，山東人不怎么會做當(dāng)下生意，不會炒作概念，看現(xiàn)在的網(wǎng)紅產(chǎn)品，少有產(chǎn)自山東的。
比如貴州茅臺，喜歡拿“巴拿馬得獎”、“紅軍長征”、“國宴第一用酒”等等事跡來講故事，有故事，這酒就有文化底蘊(yùn)，是可以拿來炒作的資本；
再比如安徽白酒，其實(shí)實(shí)力沒有那么突出，但是抓住了上市的機(jī)會。畢竟在這個市場，強(qiáng)者恒強(qiáng)，可以通過資本運(yùn)作兼并小酒廠，進(jìn)而拓展市場，面向全國。
其三、缺乏戰(zhàn)略眼光和品牌推廣能力
山東的酒廠遍地開花，但卻沒有一家酒廠釀酒技術(shù)是突出的，重要的原因是缺乏走出去的機(jī)遇和品牌操作能力。
在上個世紀(jì)90年代，孔府家酒曾因王姬拍攝的一則廣告：“孔府家酒，叫人想家”風(fēng)靡全國，不僅打動了全國人民的心，也讓全國人民從此記住了孔府家酒。
孔府家酒本想借此東風(fēng)走向世界，但后來受制于國家文化國際影響力，和自身企業(yè)實(shí)力，并沒有做好。
這么好的品牌背書卻沒有讓這個孔府家酒走出去，在外界看來主要是輕示品牌口碑的積累，不注重產(chǎn)品質(zhì)量，不重視消費(fèi)市場的原因。
除此之外，山東的酒廠管理者骨子里透露著傳統(tǒng)，大多技術(shù)或者銷售出身的酒廠領(lǐng)導(dǎo)班子，缺乏全國性的戰(zhàn)略眼光和市場運(yùn)作手段。
其四、缺乏政策支持，酒廠魚龍混雜
山東大大小小的酒廠太多，有些小酒廠不釀酒卻生產(chǎn)成品，品質(zhì)得不到保障，把山東酒行業(yè)的名聲搞臭了。
另一個就是缺少政策支持，從全國區(qū)域來看，四川、江蘇兩省對于白酒產(chǎn)品的發(fā)展的鼎力支持是成功的，尤其是江蘇政府的白酒產(chǎn)業(yè)推動。
造成這個局面的主要原因是山東經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)，相關(guān)部門想要做強(qiáng)白酒企業(yè)的需求不強(qiáng)烈，不像貴州、四川、安徽這些地方。
仁懷基本就指著茅臺；宜賓也差不多，靠著瀘州老窖孵化了幾家上市公司，金種子、迎駕貢酒這些都是當(dāng)?shù)匚ㄒ坏纳鲜泄?。這些地方重工業(yè)和民營經(jīng)濟(jì)相對薄弱，只能發(fā)展輕工業(yè)，如白酒產(chǎn)業(yè)。
山東作為中國文化的名片，五千年孔子經(jīng)典文化，本應(yīng)是中國酒文化的策源地和白酒品牌的重鎮(zhèn)。
自晚晴至今，白酒盛行以來，我們再也讀不到李白蘇軾辛棄疾那種買醉的美妙詩文，連這些都沒有了，只有急吼吼的吹捧。
盡管如今的白酒都強(qiáng)調(diào)生活品位強(qiáng)調(diào)美學(xué)文化，但是，離真正的品位和美，有著漫長的路要走。
只有把白酒和中國文化捆綁才能讓世界了解中國白酒，白酒走向世界才能反哺文化傳播。風(fēng)云君希望魯酒挺起來。
