對于從來不喝白酒的人，應(yīng)該對白酒的了解也是比較少的，白酒有分高度酒和低度酒，除此之外還有香型之分，不同香型的白酒口感也有很大的不同，如果是初次嘗白酒以及想多次嘗試白酒的話，我建議按以下白酒的香型逐步嘗試：
清香型白酒—濃香型白酒—醬香型白酒
為什么要按照這樣的順序來進(jìn)行嘗試呢？下面我來說說我個(gè)人的看法：
①先嘗試清香型白酒
首先是價(jià)格比較低，不超過百元的清香型白酒已經(jīng)可以有很好的品質(zhì)了。對于初嘗白酒的朋友來說一般都不會(huì)買價(jià)格高的白酒回來嘗試，都是抱著買一些價(jià)格實(shí)惠的白酒嘗一嘗，總不可能花著上千塊買來五糧液和飛天茅臺，不過也一些這樣的人群存在。像很多的人第一次喝白酒都是江小白、紅星二鍋頭、牛欄山等這些，因?yàn)閮r(jià)格低，飯店宵夜大排檔隨處都可見，并且贏得酒友的口碑都不錯(cuò)，廣為流傳。除了這些之外，還有一款四十多元的黃蓋玻汾也是不錯(cuò)的，值得推薦。
另外一方面，先嘗清香型白酒還有一個(gè)重要原因是：好入口。因?yàn)橐话愕那逑阈桶拙频淖x書都比較低，聞酒清香純正，酒體入口醇甜柔和，“一清到底”，清香型白酒的品牌很多，但知名度較高的還屬汾酒，汾酒的歷史文化底蘊(yùn)深，有興趣的朋友可上網(wǎng)搜索。
②再者嘗試濃香型白酒
現(xiàn)在市場上主要是以濃香型白酒為主流，白酒的種類以及品牌的數(shù)量都是濃香型的居多，比較知名的有五糧液、劍南春、瀘州老窖等，
主要以地區(qū)為劃分：如瀘州特曲、、、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，以、為代表的派，以、為代表的豫酒哌，以古井、迎駕貢為代表的徽酒哌等。其中也有濃香型白酒。
濃香型白酒的度數(shù)普遍比清香型白酒的高，對于剛接觸白酒的朋友來說，從清香型跳躍到濃香型的第一口感肯定是覺得辣，其實(shí)濃香酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長的特征。另外一方面，品質(zhì)稍微好一些的濃香型白酒的價(jià)格也要比清香型白酒的貴，在品牌遍地開花的白酒世界中，好的濃香型白酒并不少，總能找到一款讓你滿意的。
③最后品嘗醬香型白酒
我接觸從一向只喝濃香型白酒剛轉(zhuǎn)向喝醬香型白酒的酒友實(shí)在是太多了，和他們的交流中得出幾個(gè)要點(diǎn)，但并不代表全部酒友的觀念：醬香型白酒的存在刷新了他們對白酒口感的認(rèn)知，就像是在白酒圈中找到了新的興趣，從此“棄濃從醬”，不過得理性對待，也有一部分酒友接受不了醬香酒的爆口。
從“辣度”上來講：醬香型白酒>濃香型白酒>清香型白酒，我們常常聽到別人對醬香型白酒的評語就是：酒體微黃透明、醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久，說起來就比較抽象，實(shí)際上你自己喝上三小杯（10Ml的小杯子），方可體驗(yàn)到醬香型白酒的美妙。不過醬酒的價(jià)格相對來說比較貴，市場上念的出口的比較出名的醬酒基本都超過百元，其中醬香型白酒按工藝分為：坤沙醬酒、碎沙醬酒、翻沙醬酒（品質(zhì)依次降低）。
醬酒應(yīng)當(dāng)喝坤沙醬酒，前后總共五年生產(chǎn)貯藏時(shí)間，喝酒的人都知道好酒是需要時(shí)間的陳釀，雖然醬香型白酒在白酒行業(yè)中只占小眾，但營業(yè)額卻是占大比例的，其中茅臺這一品牌占據(jù)了半壁江山，除了茅臺外，郎酒、習(xí)酒、釣魚臺以及東北地區(qū)生成的一些醬酒都是一些不錯(cuò)的選擇。
作為茅臺人，我從事白酒行業(yè)多年，一直在宣傳科普一些白酒知識，希望對廣大酒友有所幫助,同時(shí)也發(fā)掘到了很多不錯(cuò)的醬酒。我一直秉持著做好人，做好酒的信念，致力于把茅臺鎮(zhèn)上的一些優(yōu)質(zhì)醬香酒推向更多的懂酒之人。
本文作者：老梁（deyujy）
