大麥茶中含有豐富的維生素，其中維生素E、維生素B、維生素Ｃ含量很高，另外還含有碘、錳、鐵、硒、銅、氟、鋅、鉀、磷、鈣、鎂、硫、鈉等礦物質元素，除此之外，大麥茶中還含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、不飽和脂肪酸、槲皮素、P-香豆酸等成分。
1.大麥茶中豐富的維生素。其中維生素Ｃ能夠美白肌膚；維生素Ｅ能潤澤肌膚，延緩衰老；維生素Ｂ能有效維持身體正常的新陳代謝。
2.大麥茶中含有的豐富的礦物質，不僅能為身體補充所需要的微量元素，還能夠預防微量元素缺乏引起的疾病。
3.大麥茶中含有的槲皮素、P-香豆酸等成分，使得其具有一定的防癌、抗癌效果。
大麥茶，流傳于中國、日本、韓國，是將傳統(tǒng)大麥炒制成焦黃沖泡飲用的飲品，其帶有濃濃麥香，口感帶有苦澀感。大麥茶味甘、性平，有消溫解毒、健脾瘦身、清熱解暑、助消化、去油膩的功效。
大麥茶中所含的淀粉酶和維生素能增加胃酸和胃蛋白酶，對于緩解病后微弱的食欲不振有良好作用。除此以外，大麥茶中的膳食纖維能促進腸蠕動，加快食物消化。
大麥茶屬粗糧食品，其中所含的膳食纖維有調整了消化吸收的功能，從而幫助延緩吸收營養(yǎng)物質，并且這些膳食纖維還能夠產生飽腹感，避免人體因攝入過多熱量，脂肪和碳水化合物導致肥胖癥狀出現(xiàn)。
大麥茶中含有許多人體所需的微量元素和必需的氨基酸，礦物質和不飽和脂肪酸以及膳食纖維，不含咖啡因，茶堿，不會刺激神經，除了能解毒去油膩，對于上火引起的牙痛，咽喉腫痛，便秘等情況能起到一定的緩解作用。
大麥茶具有降溫解毒、健脾減肥、清熱解暑、去腥膻、去油膩、助消化的功效，可以消除胸悶腹脹之感，增強胃動力。久坐電腦前的白領一族不妨每天喝上幾杯大麥茶，這樣不僅可以消除多余脂肪，還可以有效的調節(jié)腸胃功能，防止便秘。
夏季炎熱喝大麥茶還可以解暑、利尿、止渴，尤其適合老年人酷暑季節(jié)喝，它能很快補充身體流失的水分，解除口渴感，恢復體內電解質的平衡，避免發(fā)生中暑。
大麥茶含有抑制癌變的特定物質，對癌癥有一定的預防作用。大麥茶含有的特定抗癌物質是豆科植物含有的P-香豆酸和在藥品中廣泛使用的槲皮素。
大麥茶中含有大量的維生素，特別是其中的維生素C、維生素E等成分能夠幫助有效美白肌膚，清除肌膚斑點、色素。
大麥茶中含有大量適合身體并且身體所需要的營養(yǎng)物質，長期堅持服用能夠很好的補充身體所需營養(yǎng)，改善體質，提高身體免疫力。
