薏米粥的口味特點：香甜滑潤，有健脾益胃的功效。其做法如下：
【原料】
薏苡米50克，粳米100克。
【調(diào)料】
白糖2大匙。
【做法】
1.粳米用水淘洗干凈，除去泥沙雜質(zhì)，備用。
2.將薏苡米洗凈，同粳米同置于鋁鍋內(nèi)，加水適量。
3.將鋁鍋置旺火上燒沸，再用小火煨熬，待薏苡米熟爛后，加入白糖即成。
【營養(yǎng)價值】
薏苡米含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進新陳代謝和減少腎腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱者的補益食品。經(jīng)常食用薏苡米對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。
薏苡仁味甘、淡，性涼，具有健脾補肺、清熱、利濕的功效，適應于泄瀉、濕癢、筋脈拘攣、屈伸不利、水腫等癥。
最后，菜瓢谷健康提示：此粥健脾除濕，適用于脾胃虛弱、風濕性關(guān)節(jié)炎、水腫等癥。預計薏米粥制作時間1個小時。制作難易程度：★
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