“今天糖果粑粑為大家準(zhǔn)備的
小麥胚芽吐司
可以稱得上是
吐司界的寶藏女孩了
小麥胚芽的維生素E
維生素B
以及蛋白質(zhì)
可以說是促進消化的好幫手了
不僅如此
濃郁的麥香
拉絲的柔軟度
超贊的味道
讓你好吃到根本停不下來”
食材明細(xì)
主料
高筋面粉、280g、小麥胚芽、25g、糖、25g、水、200g、酵母、4g、黃油、25g
輔料、鹽、3g
小麥胚芽吐司的做法步驟
吐司界新寵—小麥胚芽吐司的做法步驟：1 1將小麥胚芽放進烤箱中，上下火180°烘烤5分鐘。
吐司界新寵—小麥胚芽吐司的做法步驟：2 2除黃油外的所有食材全部放入廚師機中（溫馨提示：鹽和酵母要分開放，否則會影響發(fā)酵效果），由低速到高速進行攪拌至面團出現(xiàn)厚膜。
吐司界新寵—小麥胚芽吐司的做法步驟：3 3放入軟化的黃油，繼續(xù)攪拌。
吐司界新寵—小麥胚芽吐司的做法步驟：4 4繼續(xù)和面5分鐘。可以抻出手套膜，破損邊緣呈光滑無鋸齒狀。把面團整理至光滑狀放入盆中，室溫發(fā)酵至兩倍大，按壓表面不反彈不回縮。
吐司界新寵—小麥胚芽吐司的做法步驟：5 5將面團平均分成8份，搓圓排氣，用保鮮膜蓋好醒面20分鐘。
吐司界新寵—小麥胚芽吐司的做法步驟：6 6醒好的面團用搟面杖排氣并搟成牛舌狀，由上至下卷起。全部醒好后醒置10分鐘，再進行二次搟制。
吐司界新寵—小麥胚芽吐司的做法步驟：7 7將卷好的面團放進模具中，發(fā)酵至9分滿進行烘烤，上下火170°烘烤20分鐘。出爐后脫模，放涼即可食用。
吐司界新寵—小麥胚芽吐司的做法步驟：8 8香噴噴的吐司做好啦。
小竅門
糖果粑粑牌
小麥胚芽吐司
健康又美味
香得不得了
趕快動手自己做起來吧——
