南瓜銀耳羹 |  |
廚藝心情：南瓜銀耳羹是潤肺養(yǎng)生之佳品，銀耳和枸杞能潤肺，冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用，南瓜具有治療支氣管炎的作用，紅棗能補(bǔ)元?dú)?，雖然效果并不是立馬能看到的，但是經(jīng)常吃，定能顯出效果來。
詳細(xì)步驟：
1、銀耳隔夜泡發(fā)；泡發(fā)后的銀耳剪去根部；南瓜去皮去籽，切小塊；紅棗、枸杞洗凈瀝干。
2、鍋內(nèi)加入適量水，加入銀耳煮開。
3、加入紅棗、南瓜再次煮開，然后加入冰糖，轉(zhuǎn)小火，保持鍋內(nèi)微沸的狀態(tài)煲約2-3小時，至銀耳軟糯。
4、出鍋前加入枸杞略煮即可。
