文：劉勃
在中國(guó)說(shuō)起吃來(lái)，三天三夜也講不完，以一個(gè)吃貨的角度去看四大名著就會(huì)發(fā)現(xiàn)，這經(jīng)典名著里處處透露著作者的喜好。
請(qǐng)羅貫中吃飯，毫無(wú)壓力。讀《三國(guó)演義》很容易感受到，他對(duì)吃沒(méi)什么興趣，小說(shuō)里對(duì)吃也很少有具體描寫(xiě)。
其實(shí)，《演義》里飯局是很多的，但羅老師的敘述才能，全在寫(xiě)“局”，不是非提不可，懶得管“飯”具體是什么。
劉備和張飛相遇，到小酒館里喝酒，然后遇到了關(guān)羽。這場(chǎng)戲里，下酒菜是不提的。
王允讓貂蟬去勾引呂布，“貂蟬送酒與布，兩下眉來(lái)眼去”，這時(shí)候當(dāng)然也會(huì)勸呂布吃菜，吃的啥也不寫(xiě)。
董卓死后，李傕、郭汜掌權(quán)期間，兩個(gè)人互相傷害。李傕到郭汜家吃飯，回來(lái)后肚子痛，懷疑對(duì)方在飯菜里下了毒藥。不知道郭汜請(qǐng)李傕吃的啥，李傕解毒的方法，倒是記下來(lái)了，“急令將糞汁灌之，一吐方定”。
汝南袁氏四世三公，自然是錦衣玉食。但袁紹、袁術(shù)兄弟平時(shí)都吃啥好吃的，《演義》從不會(huì)浪費(fèi)筆墨。只有吃不著的時(shí)候，才用得著記一筆。袁術(shù)兵敗后，想喝蜜水，下面的人回應(yīng)說(shuō)：“止有血水，安有蜜水！”
《桃園三結(jié)義》，1870 年，任伯年，鏡心紙本（指裝裱在鏡框內(nèi)的書(shū)畫(huà)作品）。
以吃貨帝國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)衡量，《三國(guó)演義》絕對(duì)是尊曹貶劉的。
劉備顯然不是美食家，歷史上的劉備“喜狗馬、音樂(lè)，美衣服”，是個(gè)會(huì)享受生活的人，對(duì)吃也未必不講究。
但《三國(guó)演義》里的劉備一天到晚憂國(guó)憂民，“食而不知其味”恐怕是伴隨他大半生的體驗(yàn)。劉備依附曹操的時(shí)候，種過(guò)菜，但沒(méi)見(jiàn)他吃。他種菜本是韜晦之計(jì)，心思終究不在菜上。
劉備陣營(yíng)里，張飛這種性格的人物，本來(lái)是很容易被塑造成吃貨的。畢竟大碗喝酒也要大塊吃肉，張飛家又以殺豬為業(yè)，對(duì)烹制肉食自然很有經(jīng)驗(yàn)。
后世傳播的三國(guó)故事，往往會(huì)補(bǔ)充大量張飛怎么好吃的細(xì)節(jié)。如張國(guó)良的蘇州評(píng)話里面，長(zhǎng)坂坡那場(chǎng)大戲中寫(xiě)劉備被曹操追上的前一個(gè)晚上，張飛把一桌酒席，不管是魚(yú)是肉，連湯帶水，裝了一大皮袋，——看來(lái)當(dāng)時(shí)聽(tīng)書(shū)的確實(shí)多是底層重體力勞動(dòng)者，不像我們今天容易覺(jué)得這樣惡心。
后來(lái)倒是幸虧這袋泔水，分給趙云一半，趙云才有力氣救回阿斗；自己吃了一半，才有力氣一嗓子嚇退百萬(wàn)曹兵。但這都是評(píng)話藝人的創(chuàng)作，《演義》里是啥也沒(méi)有的。
倒是諸葛丞相口味，《演義》略有涉及。在南征孟獲的情節(jié)里，為了給中毒的將士解毒，尋訪隱士孟節(jié)。孟節(jié)款待諸葛亮的食物是“柏子茶、松花菜”，毛宗崗的批語(yǔ)：“百忙中卻偏敘出隱士清冷之況，令人煩襟頓滌?！必┫喑跣闹械氖匙V，大概也不過(guò)如此。
后來(lái)司馬懿詛咒諸葛亮，說(shuō)：“食少事煩，其能久乎？”真正損壽的應(yīng)該還是事太煩心太累，以丞相的飲食偏好，每天吃幾升飯，怕是已經(jīng)在勉強(qiáng)自己多吃了。
所以，《三國(guó)演義》里的美食擔(dān)當(dāng)，也就不能不是曹丞相了。
曹操愛(ài)笑，心情好的人多半胃口也好。司徒王允請(qǐng)大家吃飯，說(shuō)起董卓專權(quán)，所有人都大哭。只有曹操說(shuō)：“滿朝公卿，夜哭到明，明哭到夜，還能哭死董卓否？”這頓飯，想來(lái)也只有曹操吃得香甜。
《三國(guó)演義》寫(xiě)吃最詳細(xì)的地方，是曹操和術(shù)士左慈的對(duì)手戲。左慈變戲法，從一個(gè)銅盆里調(diào)出松江鱸魚(yú)，又配上了蜀中的生姜。這個(gè)故事當(dāng)然是《后漢書(shū)》《搜神記》之類的書(shū)里就有的，但那些書(shū)里的鱸魚(yú)，有三尺來(lái)長(zhǎng)，有人考證，更可能是花鱸，也就是現(xiàn)在菜市場(chǎng)常見(jiàn)的“海鱸魚(yú)”。
《三國(guó)演義》繡像畫(huà)《左慈擲杯戲曹操》，出自全書(shū)第六十八回。
《三國(guó)演義》卻改成了明清時(shí)人更推崇的四腮鱸。相應(yīng)的，《搜神記》里曹操吃的是生魚(yú)片，《三國(guó)演義》就改成了燉湯（烹）。
雖然，按照今天的標(biāo)準(zhǔn)看，《演義》的寫(xiě)法未必更刺激食欲，但卻是羅貫中老師寫(xiě)吃時(shí)難得流露出創(chuàng)作欲。
總之，既然羅老師通常心思不在吃上，那么請(qǐng)他去高檔飯店還是下蒼蠅館子，可能沒(méi)啥區(qū)別，坐下來(lái)聊天就好?？梢阅们嗝分缶疲瑪[一盤雞肋，燉湯的鱸魚(yú)是花鱸也好，四鰓鱸也罷，哪怕?lián)Q成美國(guó)大口黑鱸，他大約也不會(huì)像《舌尖3》的觀眾那么挑剔。但如果再擺上個(gè)空盒子，可能他老人家就壓力山大了。
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