由于中國(guó)各個(gè)地方的氣候都不一樣，各個(gè)地方的生活習(xí)慣，風(fēng)俗和口味自然也就不一樣了。全國(guó)各地都遍布了具有當(dāng)?shù)靥厣囊恍┎似?，并且還有一些從古時(shí)候流傳下來(lái)的菜系，直到現(xiàn)在還被各個(gè)地方的人們喜愛(ài)，一起來(lái)看一下中國(guó)十大名菜排行到底是哪些菜吧！
中國(guó)十大名菜排名
1、清蒸武昌魚(yú)
這道菜一看名字就知道它是什么做法了，雖然這是一道看似普通的清蒸魚(yú)，但是它吃起來(lái)的味道和口感卻不是一般在家里面就可以做出來(lái)的。這道菜之所以成為一道名菜是因?yàn)樗聂~(yú)和普通市場(chǎng)上的魚(yú)不一樣，這道菜采用的魚(yú)必須是武昌的魚(yú)，才能制作出如此鮮美的一道菜。
2、北京烤鴨
這道菜可是聞名全國(guó)各地的一道名菜呢，它也代表了北京當(dāng)?shù)氐囊恍┛谖短厣１本┛绝喗?jīng)常用來(lái)招待一些重要的外地客人，既體現(xiàn)了對(duì)客人的重視又能夠帶客人體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味美食，北京烤鴨不論是在材料的選取上，還是在制作的過(guò)程中都經(jīng)過(guò)了一道道非常精細(xì)的工藝，才能制作出如此肥美的北京烤鴨。
3、四川麻婆豆腐
四川不論是在什么菜里面，最不能少的一個(gè)味道就是辣，但是你又能在辣中品嘗到一種獨(dú)有的辣香味。而這道菜也是用自己當(dāng)?shù)靥厣苯放c其他各種調(diào)料相融合，能夠?qū)⒁槐P(pán)清淡無(wú)味的豆腐立馬變得鮮香麻辣起來(lái)，也是中國(guó)十大名菜排名中一道非常接地氣的菜。
4、西湖醋魚(yú)
這道菜吃起來(lái)味道非常的鮮美，用清蒸的方法保留了魚(yú)肉中含有的豐富營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)又將糖醋的鮮美慢慢的滲入到魚(yú)肉中，細(xì)細(xì)品嘗就能感受到有一種蟹香味。并且這道菜也是杭州當(dāng)?shù)睾芏嘈『⒆雍芟矚g吃的一道菜，也是很多家庭都會(huì)做的一道菜。
5、飛龍湯
光是聽(tīng)這道菜的名字，你肯定猜不到它是用什么食材做成的吧？其實(shí)這道菜的食材就是產(chǎn)于興安嶺的一種榛雞，因?yàn)樗牧硗庖粋€(gè)名字叫做飛龍，因此用它熬成的湯又叫做飛龍湯。這道湯中除了榛雞以外沒(méi)有其他的一些食材調(diào)料，很多人都非常喜歡喝這道湯。
6、無(wú)為熏鴨
你一定聽(tīng)說(shuō)過(guò)南京板鴨吧？其實(shí)這道菜也可以被稱為無(wú)為板鴨，它是非常有名的一道安徽當(dāng)?shù)氐拿?。鴨子根?jù)安徽當(dāng)?shù)靥厣目谖哆M(jìn)行腌制，然后將鴨子進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的熏烤，最后還要將鴨子進(jìn)行鹵燉，鴨子雞有了熏烤的酥脆感，又有了鹵燉后的鮮美軟嫩感。
7、東坡肉
這道菜出名就是來(lái)源于我國(guó)著名的詩(shī)人蘇東坡，同時(shí)這道菜的由來(lái)也有很多的傳說(shuō)。其實(shí)如果簡(jiǎn)單來(lái)看，它就是一道我們家常的紅燒肉，但其實(shí)它的制作并不簡(jiǎn)單，并且它的口感也與普通的紅燒肉有一些不同，是中國(guó)十大名菜排名中傳說(shuō)最多的一道菜。
8、臘味合蒸
你一定聽(tīng)說(shuō)過(guò)四川人很愛(ài)吃臘肉熏腸吧，湖南當(dāng)?shù)氐囊恍┤嗽谪S收的季節(jié)會(huì)購(gòu)買很多的肉來(lái)進(jìn)行腌制，在冬天的時(shí)候?qū)⒏鞣N各樣的臘肉切塊，放在一個(gè)鍋里面進(jìn)行燜煮，同時(shí)再加入一些雞湯，就可以同時(shí)品嘗到鮮美的臘肉和雞湯了。
9、辣子雞
這是重慶當(dāng)?shù)氐囊坏捞厣?，將雞肉切的非常小塊，然后用辣椒進(jìn)行爆炒，將辣椒和油在一起爆炒出的香味滲入到雞肉中，整盤(pán)雞肉就變得非常的濃香，并且也是人們?cè)诖ú损^常點(diǎn)的一道特色菜，不論是全國(guó)各地的人都可以適應(yīng)這個(gè)口味。
10、東安子雞
這道菜光是顏色看起來(lái)就非常的誘人，用紅色和綠色的辣椒進(jìn)行點(diǎn)綴，加上鮮嫩的黃色母雞，整道菜的顏色就非常的漂亮。同時(shí)這道菜有點(diǎn)像清燉的，但又有一點(diǎn)像翻炒的，這道菜不僅可以當(dāng)作下飯菜，還是招待親朋好友的一道名菜。
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