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【技術(shù)分享】烤味魷魚(另附自制魷魚燒烤醬配方制作)

特點(diǎn):菜師傅自制魷魚燒烤醬香辣孜然味濃郁,色潤體紅,適用于魷魚、牛舌魚、鰻魚等質(zhì)地鮮嫩且容易成熟的海味原料,也可將其刷料作為開胃碟食用。[圖片]原料:鮮魷魚2只(約500克),自制魷魚燒烤醬150克,色拉油500克。自制魷魚燒烤醬配方制作:配方(以5000克凈料計(jì)):孜然粒150...

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