2015年10月24日，國際癌癥研究機構(gòu)（IARC）重新評估了加工肉類（培根、火腿、熏肉等）攝入的致癌性，一個包涵來自10個國家，22名專家組成的工作小組將“加工肉的的消費”列入1級致癌物中，也就是“有確切的證據(jù)證明其有致癌性”，但并不意味致癌能力的高低。
那除了“新晉選手”加工肉之外，還有哪些物質(zhì)屬于“1類致癌物“呢？
夏冰查詢了國際癌癥研究機構(gòu)（IARC）對致癌物分類名單，將“1類”致癌物名單翻譯，并整理如下：
1類致癌物：
黃曲霉毒素
酒精飲料
鋁制品
4-氨基聯(lián)苯
乙醛（和酒精飲料相關(guān)）
酸霧
檳榔果
馬兜鈴酸
砷和無機砷的化合物
石棉（滑石粉）
苯并［a］比
檳榔煙草&無檳榔煙草
氯甲基醚
鎘和鎘化物
煤焦油瀝青
焦炭產(chǎn)物
乙醇飲料中的酒精
甲醛（福爾馬林）
幽門螺旋桿菌
乙型肝炎病毒、甲型肝炎病毒
HIV（人類缺陷免疫病毒）
人乳頭瘤病毒
白血病病毒
電離輻射
鋼鐵鑄造（職業(yè)暴露）
礦物油
中子輻射
鎳化合物
N－亞硝基
肝吸蟲（感染）
畫家（職業(yè)暴露）
非那西?。ㄒ环N解熱鎮(zhèn)痛藥）
中國式咸魚
太陽輻射
煙塵（職業(yè)暴露）
吸煙
紫外輻射（包括UVA、UVB、UVC）
木屑
y－射線
