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海帶條怎么做？

海帶是我們?cè)谌粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的食材，海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，富含多種蛋白質(zhì)，維生素和微量元素，吃海帶對(duì)我們的身體特別好。現(xiàn)在市場(chǎng)上賣的海帶有干海帶，鮮海帶兩種，鮮海帶大多數(shù)是賣家泡好之后再賣，有時(shí)候買來(lái)的海帶絲太硬炒不爛，有時(shí)候買回來(lái)的海帶絲用水沖洗后，用手捏一下很軟爛，可能是變質(zhì)了，買海帶還是直接買干海帶，自己泡發(fā)后煮熟切成條，炒著吃，涼拌等都是不錯(cuò)的。那么海帶條怎么做吃呢？今天為大家分享海帶條的做法。

涼拌海帶條的做法：

食材：干海帶，蒜瓣，生姜，大蔥，干辣椒，花椒油，生抽，米醋，香油，香菜，白糖，雞精，鹽。

1，干海帶放入清水中浸泡1小時(shí)左右，沖洗干凈，高壓鍋中放水，放入洗好的海帶，放一小勺醋，擰好蓋子，開(kāi)鍋上汽后，再煮5分鐘燜5分鐘，開(kāi)蓋晾涼后撈出，把每個(gè)條海帶從一頭卷起，切成條備用。

2，大蒜去皮切成末，生姜去皮切成末，大蔥洗凈切成段，干辣椒洗凈切成圈，香菜切段備用。

3，準(zhǔn)備一個(gè)碗，把切好的蔥蒜姜末，辣椒圈一起放入碗中，再放入花椒油，生抽，米醋，白糖，香油，雞精，鹽攪拌均勻成調(diào)汁。

4，切好的海帶條放在盤子中，澆上調(diào)好的料汁，攪拌均勻，再撒上少許香菜點(diǎn)綴即可食用。

這樣做出的涼拌海帶條，酸辣脆爽，味道爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，開(kāi)胃又下飯。

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