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南巴味:茅橋小記


          文/大象

      涼茶店印記

      幾年前南寧茅橋菜市前面,有座涼茶店,生意蠻火的,后來涼茶店搬走了,取而代之的是菜市圍墻大門和停車位。由于菜市有開發(fā)商來重組擴(kuò)建,規(guī)范管理,擠走了原來四周圍的許多小攤小店,涼茶店也不大情愿地撤出了這個市場。而大家都心里清楚,店老板搞涼茶搞了論十年,生意那么好,的的確確是撈了一大把,發(fā)了,并且改了行,拿錢到大板二區(qū)那邊開煙酒日用雜貨店去了。

      涼茶店老板就是我的友仔“五九”。平時路過茅橋菜市,我仿佛還看見他當(dāng)年的那座獨(dú)立的活動板房店鋪,還聞到他倆公婆自己煲做的涼茶香味,還感覺到他倆公婆熬制的八寶粥的香甜可口。

      這個南寧邕寧那路仔制作涼茶和八寶粥、綠豆粥甜品的確有一手。說是開涼茶店,其實他倆公婆不止單買涼茶,八寶粥綠豆粥占成分也很大,還兼賣酸嘢、糖餅之類,乃至賣仿真槍、小轎車等哄騙小悶仔(小孩子)的玩具,生意真是好。我們幾個友仔經(jīng)常去他這個南寧邕寧那路仔制作涼茶和八寶粥、綠豆粥甜品的確有一手。說是開涼茶店,其實他倆公婆不止單買涼茶,八寶粥綠豆粥占成分也很大,還兼賣酸嘢、糖餅之類,乃至賣仿真槍、小轎車等哄騙小悶仔(小孩子)的玩具,生意真是好。我們幾個友仔經(jīng)常去他店里光顧,說是消費(fèi),實際上大多是半買半送。我去吃他老說不用給錢,但哪好意思老是這樣,不過每次花一兩塊錢往往可得多喝一杯多吃兩碗,蠻爽的。他待人熱情大方,人緣不錯,適合做這種生意,所以茅橋這帶地方哪個不知道“五九”涼茶店的,我們常見到市場里面的那幫賣菜的豬肉婆娘、豆腐西施、賣米撈妹(“撈妹”南寧白話即北方妹)來買涼茶、甜品,笑陰陰地跟“五九”聊上一陣子,然后打包到菜市里面吃,一般過后才給錢(給不給誰知道),關(guān)系真是好,以至有時他老婆看在眼里心里急在心里,但有口難言。

      南寧人喜歡說:”有吃暫吃,冇吃白不吃。”許多人受這話影響,愛圖吃。我們也一樣,有事沒事喜歡買點(diǎn)酒菜湊到?jīng)霾璧觊_開刷。經(jīng)常下午下了班不約而同地去那里,鉆進(jìn)菜市提出幾斤狗肉、兩副牛雜、一碟魚生、半邊土鴨,扔到“五九”店旁的露天廚房里,洗的洗,切的切,煮的煮,幾個人一下子就搞掂一桌菜,再去買來一壺茅橋人家自釀的土茅臺(散裝米酒),就可以掀起一個晚上的熱鬧了。自己搞吃更符合自己口味,又經(jīng)濟(jì)實惠,好過去飯店。別看我們幾個光是想著吃,個個都還是整菜能手呢,尤其是“五九”,生燜狗肉、紫蘇牛雜、邕寧白斬鴨,樣樣都弄得香酥味絕,想學(xué)也學(xué)不來。涼茶店旁的幾個夜市燒烤攤對我們很是艷羨,勸“五九”道:“你再開個燒烤小炒攤生意肯定也很旺!”“五九”說:“做那么辛苦干嘛,錢是掙不完的,單我倆公婆也沒那么多精力?!币荒槤M足的樣子。

      涼茶店還是我們擴(kuò)大交友的場所。我和“五九”、小蘇、安仔等人,平時如果自個有三兩位朋友來訪,很多次都去涼茶店安排吃晚飯。城管趙兄、公安炳哥、司法老李、“垃圾大王”唐叔,無一不到過“五九”涼茶店,呼朋喚友拼上一兩桌,不認(rèn)識的從始結(jié)交,認(rèn)識涼茶店還是我們擴(kuò)大交友的場所。我和“五九”、小蘇、安仔等人,平時如果自個有三兩位朋友來訪,很多次都去涼茶店安排吃晚飯。城管趙兄、公安炳哥、司法老李、“垃圾大王”唐叔,無一不到過“五九”涼茶店,呼朋喚友拼上一兩桌,不認(rèn)識的從始結(jié)交,認(rèn)識的再加深感情。大家興致甚高時往往不顧體面,或捋起袖子,或脫衣袒胸,杯盞磕碰,猜碼聲聲,其樂融融,既能鞏固舊情,又能新交朋友。許多狗肉朋友、淡水兄弟就這樣彼此熟絡(luò)的。友仔“五六”也是住在茅橋做生意,老婆態(tài)度比較兇,每有客戶或朋友來,晚上又不敢在家里擺臺接待,怕老婆鬧,干脆也到?jīng)霾璧陙響{地敬友,借地生財?!拔寰拧睕霾璧陜叭怀闪艘粋€福地。

      “五九”涼茶店最后還是退出了茅橋,我們總是對之懷有難以割舍的依戀之情,真恨不得“五九”和他的涼茶店能卷土重來,再駐茅橋。但這怎么可能,市場在發(fā)展,友仔在發(fā)達(dá),連我也感覺自己在不斷進(jìn)步,人在江湖不可能安于現(xiàn)狀,躊躇不前,一成不變,否則會被形勢淘汰。而 “五九”涼茶店雖然遠(yuǎn)離而去了,仍給我們留下了沉沉的濃濃的情誼,一如當(dāng)年那壺醇醇的土茅臺,一如他當(dāng)年熬制的涼茶味道一樣,清香,甘甜,悠長。

      偶爾我們還去大板二區(qū)“五九”的煙酒日雜店鋪那里,一塊吃飯,喝酒,品茶??晌铱偢杏X那些熱沏的名茶還不如當(dāng)年的熬制涼茶,那些精裝的好酒還不如當(dāng)年的散裝米酒。還好,那道生燜狗肉、紫蘇牛雜,那道白斬土鴨、河野魚生還是那么鮮爽,餑香,夠味。

      茅橋人家

      說起茅橋,相信很多南寧人尤其是在市區(qū)東部的人會很熟悉,它和幾里以外比鄰的埌東一樣,算是南寧市的老地標(biāo)了,只是不知從何年何月開始留名至今。現(xiàn)在埌東發(fā)展很好,而茅橋還比較落后,埌東和茅橋就像十多年前一起在苦里打拼掙錢的倆兄弟,如今一個富甲一方,一個生活拮據(jù),一個是大搞房地產(chǎn)的,一個還是當(dāng)年那樣小攤賣鞋的,只是鞋生意比以前旺些罷了。

      茅橋是個社區(qū),地處南寧市兩個城區(qū)之間,屬青秀區(qū)。兩個城區(qū)由長堽路作界線,按往東方向走,路左邊是興寧區(qū),右邊是青秀區(qū)。長堽派出所就位于長堽路右邊,茅橋是它的一個轄區(qū)。記得以前晚上馬路左邊夜市啤酒攤常有青年仔酒后打架鬧事,雖然就發(fā)生在長 堽 派出所眼皮底下,但打110報警還是由興寧區(qū)公安派出所出警處理的,長堽派出所一般不理。茅橋外來流動人口很多,治安環(huán)境復(fù)雜,賭博、打架、偷盜、吸毒等問題成了一大治安隱患。

      俗話說子不嫌母丑,狗不棄家貧,茅橋雖不發(fā)達(dá),但作為茅橋人的我,十幾年來一直生活在這,安居于此,固然不免對茅橋懷有點(diǎn)綠葉思根之情,而從未對 埌 東、麻村等繁華之地有什么傾慕向往之心,就是住慣了地方的緣故了。

      可茅橋為何稱作茅橋,茅橋究竟是指那一座橋,我雖算是老茅橋了,至今還不大弄清楚呢。據(jù)有個叫“五九”的兄弟的契爺(“契爺”南寧白話是干爹的意思)跟我們喝酒時講述:以前這帶地方偏僻荒涼,四處亂草雜樹,尤以茅草特多;這里有一條竹排沖,沖長幾里通往市郊,有幾座小橋成了人們出城進(jìn)城、走區(qū)串區(qū)的交通要道,茅橋便因“小橋流水人家,茅草蓋過野花”而得名。我不知道“五九”契爺?shù)恼f法是否準(zhǔn)確可信,但十幾年前這一帶方圓十里屬荒郊野嶺,后來很快高樓林立,滄海桑田變化極大可是事實,以前我在西鄉(xiāng)塘讀書時幾次來過這里找老鄉(xiāng)玩,是曾經(jīng)親歷目睹的。那時葛村、茅橋、長湖這帶沙泥路兩旁確實蒿茅叢生,高過人頭,晚上還沒有路燈,黑媽媽一片,也不通公交車,走夜路還挺嚇人的,聽說還偶爾出殺人案、搶劫案。后來,南寧市向東開發(fā),發(fā)展很快,短短幾年這里就形成了房地產(chǎn)、商貿(mào)和辦公、生活娛樂的繁華圈,可謂十年河?xùn)|、十年河西啊,以至后來不少人痛心疾首直呼(甭管他是真心的還是馬后炮):后悔哦!要是當(dāng)年有點(diǎn)眼光,買一塊地留到現(xiàn)在可就升值大發(fā)了!至于茅橋是指那一座橋,直到現(xiàn)在還是許多茅橋人心中的懸疑,連“五九”契爺也不能確定。一說是連接少管所地界和茅橋市場的那座橋,一說是長堽茅橋鐵路口附近的那座橋,一說是長堽路與礦務(wù)局路口的那座橋,還有一說是真正的那座茅橋過去已經(jīng)損毀,橋毀名傳,現(xiàn)在仍沿稱其名罷了。

      不管何種說法,反正這個地段不管何種說法,反正這個地段就是茅橋了,管它個什么出處來歷。其實,作為茅橋人家,最關(guān)心最熱盼的事莫過于道路修建、改善交通的問題了。我記得長堽路十多年前就開始登報宣傳說要修路擴(kuò)路,隔一年半載總見報紙鼓噪一陣,但道路修建進(jìn)展很緩慢,直到前兩年長堽路才成功修擴(kuò)了一段,剩下的經(jīng)過茅橋的那一段,還不知猴年馬月才能如愿呢。長堽路過去是南寧去賓陽的主干國道,后來先后有了二級公路、高速公路這條路就慢慢被冷落了。這帶平時車多人多,路面破舊,灰塵很大,堵車很嚴(yán)重,交通事故也頻發(fā)。茅橋長 堽 路口是個鐵路口,火車進(jìn)出南寧的必經(jīng)之路,每到火車開來,路口封閉,擁堵在鐵路兩旁的車流人流見首不見尾,真是苦煞人也,我每天都過這里,對此已習(xí)以為常而變得非常麻木了。

      至于長堽路多年要修路而遲遲至于長堽路多年要修路而遲遲未修成的原因,也有兩種說法。一說是長堽茅橋原屬“三不管”之地,即三角地帶,夾在興寧區(qū)、青秀區(qū)、市郊之間,三地政府(以前有郊區(qū)政府)對這帶發(fā)展建設(shè)權(quán)責(zé)不明,有相互推諉、不重規(guī)劃的作為。我想這里邊有猜測的成分的,不應(yīng)可信,因為這些年南寧市這么側(cè)重向東發(fā)展,不可能忽略規(guī)劃這帶地方??闪硪环N說法雖然近于鬼馬玄乎,卻更實際可信。說是長堽通往茅橋——茅橋是個什么地方呀?——茅橋有監(jiān)獄、少管所、戒毒所等專門“懲惡治毒”的單位,加上茅橋長堽一帶 住的爛仔多,乃“惡毒”之地也!甚至有人戲稱之為“惡人谷”,很多小孩在“惡人谷”成長呢,包括“五九”的仔。這樣的地方有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)肯定是有戒心的。然而更為甚者,茅橋再過去是什么地方啊?——烈士陵園——陵園公墓,實乃生命終點(diǎn)站也!哪個領(lǐng)導(dǎo)不心生畏懼和盡想回避?如果哪個大領(lǐng)導(dǎo)修路擴(kuò)路直通陵園,不就意味著葬送自己的輝煌仕途,或者斷絕自己的金貴生命啦。嘿嘿,這一說法多年來是受很多人認(rèn)可的(其實我是不這樣認(rèn)為的,可許多人這么想呀),如果做民意調(diào)查,也許會有超過百分之七十的人贊成這點(diǎn)?!拔寰拧逼鯛斠呀?jīng)在茅橋生活四五十年,屬名副其實的茅橋老貓了,也最推崇這一說法。信不信由你。

      在茅橋平日買菜方便,飲食方便,小孩上學(xué)方便,上醫(yī)院方便,很多方面都很方便。單是逛一逛那匯集五六十家粉攤、飯館、面包屋、糍粑粽子店的飲食街,瞧一瞧貨種豐富齊全的大菜市,就能感覺到住在茅橋的優(yōu)越。特別是晚上到夜市去點(diǎn)半盆火鍋、一份田螺、兩斤狗肉、幾打燒烤、數(shù)瓶燒酒,就可跟幾個兄弟友仔美美地搓上一頓,就會感覺到家在茅橋的幸福指數(shù)還蠻高。話又說回來,唯獨(dú)可惜的是現(xiàn)實中還存在著上述交通等一些不良因素。茅橋人家的福處與窘境就先說說這些了。 

——2011.12.9日.

文、圖:大象

編輯:玩水山人

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