涼拌豆腐皮的做法
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一，食材用料
豆腐皮 300克，胡蘿卜 半節(jié)
芹菜 1小棵，香菜 1根
小辣椒 1個，蒜頭 5瓣
青瓜 半節(jié)，醋 適量
糖 少許，雞精 少許
鹽 適量，香油 適量
生抽 適量，辣椒油 少許
二，做法
1.豆腐皮洗凈煮五分鐘撈出放涼
2.然后豆腐皮切成小條、把青瓜、胡蘿卜芹菜切成絲斷
3.把胡蘿卜、芹菜過水兩分鐘后撈出涼
4.把辣椒蒜頭姜切末
5.把全部豆皮和青瓜胡蘿卜等這些放入盆中加入蒜末辣椒姜末、在加入香油,生抽、醋、鹽、雞精和少許的糖等這些佐料進行涼拌、拌好后用保鮮膜封閉腌制二十分鐘即可
6.裝盤即可食用
