雞蛋卷可是我們童年的回憶,相信大家和小編一樣童年最喜歡的零食之一就是雞蛋卷,現(xiàn)在仍有賣(mài),但已經(jīng)少了當(dāng)初的味道。今天小編就和大家一起做這道兒時(shí)的雞蛋卷
食材:黃油100克、地瓜泥100克、低筋面粉100克、白砂糖80克、雞蛋150克、牛奶35克。
制作工序:
1、準(zhǔn)備好所需的原料,將軟化的黃油加入細(xì)砂糖
2、篩入低粉,繼續(xù)拌和均勻。將拌好的面糊打入雞蛋攪拌均勻,加入兩個(gè)雞蛋后就會(huì)變成稀糊狀了
3、加入黑芝麻,繼續(xù)攪拌均勻
4、將鍋燒熱,滴一滴水可以迅速成球狀即可。取一勺蛋卷糊放入鍋中,迅速轉(zhuǎn)一圈,使面糊平攤成圓形。小火加熱,待蛋卷上層也慢慢烤干,兩邊成黃色時(shí),用筷子將蛋卷從一頭卷起
5、放涼定型
酥脆美味的的蛋卷就做好啦,快來(lái)試試吧。
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