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糖醋烤排骨的用料排骨 600g 糖醋汁 1袋焦糖醬 適量 醯官醋 1小勺白芝麻 少許糖醋烤排骨的做法步驟1   首先把排骨用冷水浸泡半小時，泡出血水后洗凈，搽干水分后放入密實袋，再把糖醋排骨的醬料也一并倒進去，擠出空氣封口，揉捏均勻后冷藏腌漬隔夜。（這里的糖醋排骨的醬料是市售袋裝的，也可以自己根據習慣調配）步驟2   隔天取出腌漬好的排骨，用錫紙包起來。步驟3   烤籃上鋪上錫紙，再把包好的排骨放上去。步驟4   送入空氣炸烤箱，空氣炸模式180度半小時。步驟5   接著把焦糖醬跟醯官醋倒入小碗內，攪拌均勻備用。（焦糖醬也可換成蜂蜜，效果也不錯）步驟6   半小時后，取出排骨，拆開錫紙，表面刷上一層調料的料汁，再次放入烤箱，空氣炸模式200度15-20分鐘。步驟7   再次取出排骨，再刷上一層料汁，撒上白芝麻，最后放回烤箱烤制5分鐘即可。步驟8   成品照步驟9   成品照糖醋烤排骨的烹飪技巧1.這里的糖醋排骨的醬料是市售袋裝的，也可以自己根據習慣調配。2.沒有焦糖醬的話，可以用蜂蜜代替。3.文中的烤制時間跟溫度僅供參考，需要根據自己的烤箱脾氣酌情調整。