漸漸炎熱的天氣，離酷暑的季節(jié)也不遠(yuǎn)了。面對日頭赤炎炎、氣溫高漲，在中醫(yī)觀點里，此時身體燥熱、肝火較旺，易排出過多的汗水、引發(fā)口干舌燥、食欲胃口不佳或身體疲憊等狀況，此時傷身、傷元氣。在熱天沒胃口時，也能透過中藥茶飲來調(diào)和身體狀況，三種容易接受的保養(yǎng)茶飲，在熱天幫助去除你的火氣、解救你的胃口！
酷熱時來點冰涼飲品能短暫達(dá)成身體降溫，雖然感受變得舒爽些，但或許僅緩和外在，仍感胃口不佳、略燥熱。要幫助消暑氣、開胃或消化解膩，「藥食兩用」的中藥食材，也能從體內(nèi)適度調(diào)整狀態(tài)，如山渣、烏梅、決明子，比起其他的中藥食材，滋味更易接受呢！
酸甜的烏梅湯，令人垂涎。烏梅是中藥藥材，滋味酸，平易近人，適合在讓熱天里煮上一碗。烏梅是薔薇科植物梅的長成的果實，藥材烏梅呈現(xiàn)烏棕色，扁圓、球型，為經(jīng)過熏制干燥后而成。烏梅味酸、屬性平，歸肝、脾、胃、腸經(jīng)，有潤肺、生津、解虛熱煩渴的效果。
烏梅含有豐富有機(jī)酸，熬煮烏梅后，酸味釋出而融入湯水中，湯汁有助于生津止渴、解油膩，另有養(yǎng)肺止久咳的保養(yǎng)效果，不過腸胃虛弱者等應(yīng)避免飲用。酸甜的烏梅湯，適量烏梅加水熬煮，佐以冰糖或蜂蜜調(diào)味即可，而烏梅湯也時常包含山楂、甘草等酸甜風(fēng)味的藥材，共同熬煮后風(fēng)味更加濃厚。
山楂－山楂茶，生津、消食積
偶爾品嘗到仙楂梅片，微酸、甜的風(fēng)味甚是喜愛，仙渣片中就含山楂藥材。山楂為山楂、野山楂植物的干燥成熟果實，多以切片的形式呈現(xiàn)，中醫(yī)觀點里，山楂有生津止渴、清熱、促進(jìn)消化以及降血脂等用途。山楂味酸、甘，屬性溫，其含有果酸，幫助生津、消食，尤其熱天食欲不振、飯后飽脹消化不良時，能適量搭配山楂茶助消化解膩。
干燥后的山楂經(jīng)過泡軟后，將其以熱水熬煮，少量冰糖調(diào)味，便能完成酸甜的山楂飲，溫溫的喝也能助消食、生津。山楂由于滋味偏酸，以及藥材屬性考量，若有腸胃虛弱、胃酸多、食道逆流等胃部疾病以及孕婦等，較不適合飲用，建議多留意或咨詢中醫(yī)師。
清肝、清熱、明目、利水、潤腸通便以及消脂，決明子在中藥材中有多項優(yōu)點，決明子為豆科植物決明子、決明的干燥種子，呈現(xiàn)黃褐色，滋味苦、咸，入肝。用于飲品，多將其以小火干炒，此時決明子轉(zhuǎn)為深褐色，苦味也相對降低些。將決明子以熱水沖泡飲用，對于酷熱天氣的解熱、消去肝火有益，不過脾胃虛者、孕婦等不適合飲用。
決明子味微苦，熬煮決明子茶時，可調(diào)入適量冰糖或蜂蜜調(diào)味，亦可添加能清熱的菊花、帶甜味兼具明目護(hù)肝的枸杞子等，增加茶湯滋味與保養(yǎng)功能。其他也有使用決明子并搭配綠茶葉一同沖泡的做法，由綠茶與決明子沖出的決明子綠茶，是應(yīng)對炎熱天氣下的清淡保養(yǎng)茶飲。
使用烏梅、山楂以及決明子等藥食兩用食材，簡單保養(yǎng)、好入口的飲品滋味，讓炎熱天氣而燥熱以及沒胃口等身體狀況適度調(diào)整，喝多了冰涼飲料、冰品，換個飲品、口味吧！三種中藥材也能搖身一變，成為消暑、清熱以及開胃的保養(yǎng)茶飲！記得適量飲用，別一次喝太多，如不確定是否適合飲用，建議多咨詢專業(yè)醫(yī)師建議更佳。
