近年來(lái)有很多人投身于白酒收藏之中，其中醬香型白酒存放是一件特別有“技術(shù)含量”的事情。雖然會(huì)喝酒的人很多，但是會(huì)保存酒的人并不常見(jiàn)。 酒的存放有很多的奧秘，要是能夠找到正確的存酒方法，自然存放的白酒經(jīng)過(guò)儲(chǔ)存以后會(huì)變得香醇美味，但是要是不適當(dāng)?shù)拇婢品椒ǎ@酒不但不會(huì)“越陳越香”，反而可能遺失白酒本來(lái)的口感，變得淡而無(wú)味，如何正確儲(chǔ)存53度醬香型白酒呢?這時(shí)了解醬香酒的儲(chǔ)存方法和禁忌就十分有必要了。
01避免陽(yáng)光直曬 其實(shí)不光醬香酒，許多其它類(lèi)型酒水、食品也不能被陽(yáng)光直曬，其目的就是為了使儲(chǔ)藏條件恒溫。如果醬香酒遭到直曬，酒內(nèi)某些分子就會(huì)遭到破壞。這也是大多數(shù)優(yōu)質(zhì)醬香酒都不采用透明玻璃材質(zhì)酒瓶的主要原因。02注意防潮干燥 有些人習(xí)慣將酒放在地下室，殊不知地下室太潮，特別是在南方，長(zhǎng)時(shí)間存放，商標(biāo)及封口容易發(fā)霉腐爛，嚴(yán)重影響酒的品相。當(dāng)然，也不能太干燥，特別是在北方，經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，很容易造成塑膜短時(shí)間內(nèi)爆裂。建議保存在陰涼、不干燥、少通風(fēng)的恒溫恒濕的環(huán)境下。南方特別要注意防霉、防蛀,北方特別要注意防酒標(biāo)發(fā)脆、瓶蓋開(kāi)裂。03遠(yuǎn)離帶有刺激揮發(fā)性氣味的物品 刺激揮發(fā)性的東西諸如油漆、香水、消毒液等，這些味道極容易進(jìn)入瓶體內(nèi)，或多或少影響酒的風(fēng)味；并且有些氣味對(duì)人體有害，更要防范。04注意封口防止揮發(fā)好的醬香酒是寶貝，人們?cè)趽碛泻笊缕靠诓粐?yán)實(shí)、有“跑酒”的擔(dān)心。其實(shí)按照現(xiàn)代工藝來(lái)說(shuō)，瓶口封閉性大都沒(méi)有問(wèn)題，買(mǎi)來(lái)后如有松動(dòng)擰緊即可。不過(guò)為了確保萬(wàn)無(wú)一失，進(jìn)行一些封閉處理也未嘗不可。 想要把酒保護(hù)好，防止跑酒，可以用生料帶把瓶口纏起來(lái)，生料帶不會(huì)有黏性，既防漏又能保護(hù)瓶口封膜，是最好的選擇。
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