根系是蔬菜吸收水分、礦質(zhì)營養(yǎng)的主要器官，俗話說“根深葉茂”就是這個(gè)意思。根系深扎后，植株應(yīng)對(duì)低溫、干旱、陰雨等惡劣天氣的能力明顯增強(qiáng)，植株長勢穩(wěn)定，抗逆性強(qiáng)。
一是耐寒，尤其是對(duì)于老棚，冬季地溫低是影響根系的主要因素。若遇連續(xù)陰雪天，地溫長時(shí)間較低，表層根系受冷害、活力很低，而深層根系受到的影響要小得多，保證植株不會(huì)嚴(yán)重缺乏營養(yǎng)、受害嚴(yán)重。
二是耐旱，根系深扎以后，底層根系可以更加穩(wěn)定地吸收養(yǎng)分，穩(wěn)定性強(qiáng)。因此，在定植前后，采取措施促進(jìn)根系深扎、建立良好的根系是十分必要的。促進(jìn)根系深扎，要從定植前、定植時(shí)、定植后三個(gè)方面進(jìn)行。
定植前，深翻土壤、增施有機(jī)肥，改良土壤透氣性，為根系生長發(fā)育打下良好的基礎(chǔ)。
要建高樓，首先要打牢地基。對(duì)改善根系生長環(huán)境來說，就是要改良土壤。當(dāng)前，菜農(nóng)大都是使用旋耕機(jī)翻耕土壤，深度只有十幾厘米，還容易造成犁底層板結(jié)，不利于根系深扎。每年應(yīng)保證人工深翻土壤一次（30厘米以上），打破犁底層，提高土壤深層的透氣性，可以促進(jìn)根系向下生長。
根系越往下越少，一個(gè)主要原因就是下層土壤中氧氣不足，根系呼吸作用受到抑制，根系活力弱，生長受限。因此，增施作物秸稈等有機(jī)肥，提高土壤通透性是必要的。
定植時(shí)，苗子適時(shí)定植，保護(hù)好根系，防止斷根。
多數(shù)蔬菜都是直根系作物，主根受損會(huì)嚴(yán)重影響根系深扎。因此，我們提倡小苗定植，有利于根系擴(kuò)展。定植時(shí)，防止主根受損非常重要。
定植后，適當(dāng)控水控肥，適時(shí)中耕，晚覆地膜，促進(jìn)根系深扎。
根系具有向水向肥性，定植后保持適度干旱，可促使根系向下生長。定植后前三水的原則是“一大、二小、三遲”。
第一水也就是定植水要足；第二水視墑情在定植后5-7天進(jìn)行，稱緩苗水，不宜過大；此后進(jìn)入苗子根系發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，可以通過適當(dāng)?shù)目厮?、中耕松土促進(jìn)根系深扎，第三水可視情況在第二水的15天左右再澆。中耕可以提高土壤透氣性，保證根系向下生長時(shí)足夠的氧氣供應(yīng)。過早地覆蓋地膜，地表層土壤水分充足，下扎的根系就少。
另外，蔬菜定植后，可以用一些有促進(jìn)根系生長作用的物質(zhì)，如甲殼素、生根劑等，隨水沖施或灌根，也可起到促進(jìn)根系下扎的作用。
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