喝湯是一種健壯飲食的辦法，我們都曉得，食品中的滋補(bǔ)，是極端豐厚的。那末，在一樣平常飲食中，接納喝湯的辦法，能夠讓身材更好的吸取食品中的滋補(bǔ)物資，起到強(qiáng)體健身的影響。不只飯前喝湯可減肥，并且喝湯的益處另有許多。今日小編就給各人分享25種燙的做法，湯喝對(duì)了從內(nèi)到外滋養(yǎng)你。
1.冬瓜丸子湯
質(zhì)料：冬瓜500克、五花肉250克、蔥10 克、生粉大批、鹽過量、味精過量
做法：
1.將冬瓜去皮并刷洗潔凈，切成小方塊待用。
2.把剁碎后的五花肉，參加鹽與生粉，捏成肉丸。（不喜歡吃肥的，就用純精肉吧）
3.先將肉丸安排鍋中，并參加過量的凈水用小火燜煮。
4.20 分鐘后再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，參加調(diào)料，撒上蔥花盛出便可。
制造要點(diǎn)：捏肉丸時(shí)，必然別忘了參加大批生粉，它能夠加強(qiáng)肉丸的結(jié)實(shí)性。堅(jiān)持其外形，使肉丸不易被煮碎。若嫌費(fèi)事，間接超市里肉丸也行。
2.排骨海帶湯
質(zhì)料：豬排骨（我讓賣肉的師父給我砍好，本人砍太累了）、海帶結(jié)（菜場(chǎng)有得買的，打了個(gè)結(jié)的），姜片、精鹽、黃酒
做法：
1、排骨洗凈燙一下去血水，投入滾水鍋中，置入姜塊，滴入數(shù)滴黃酒，用中火煲20分鐘，
2、放入洗潔凈的海帶結(jié)（偶還會(huì)參加一兩片干紅辣椒）持續(xù)用中火煲15分鐘附近。參加鹽、味精等調(diào)味，淋入香油即成。
留意：
1、排骨湯的要點(diǎn)，普通為排骨先下，煲熟后再參加其他的主料，如苦瓜，金針，冬瓜之類，再持續(xù)煲
2、輔料方面姜塊和黃酒是必不成少的。
3、湯的火候也要掌握好，切不成用大火不斷煮，大火燒開后該當(dāng)用中火或小火漸漸煲才有味。
3.玉米蘿卜大骨湯
質(zhì)料：玉米棒150克，排骨250克，紅蘿卜50克，生姜、紅棗大批
做法：
1、玉米棒去外皮，切成段，紅蘿卜切塊，排骨砍成塊，生姜切處，紅棗洗凈，備用。
2.排骨汆一下去血水。
3、煲內(nèi)注入凈水（水量本人看著辦，多一些），水開后參加姜片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘
4.竹筍香菇湯
用料：香菇25克，竹筍15克，金針110克，清湯300克。
做法：
1、香菇切絲，姜切絲，金針打結(jié)，竹筍切絲。
2、將竹筍、姜絲放在湯鍋中加過量?jī)羲?5分鐘，再放香菇、金針煮5分鐘。放精鹽，味精便可。
這款湯接納全素的質(zhì)料做成，口胃極鮮美，并且滋補(bǔ)豐厚哦，做法也復(fù)雜，各人嘗嘗哦。
5.栗子蓮藕湯
質(zhì)料： 蓮藕 750g，栗子 20個(gè) ，葡萄干 1/3杯 （無足輕重）
做法：
1、將蓮藕外表洗凈，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片狀，藕節(jié)須切除。栗子去殼、去膜后備用。
2、將蓮藕、栗子與水入煲，放到爐火上加熱至沸后，改中火煲40分鐘。
3、參加葡萄干，再煲5分鐘，參加調(diào)料便可（喜甜的可放糖，或許參加鹽來調(diào)味）
6.巴戟杜仲海龍瘦肉湯
用料：巴戟60克，海龍15克，杜仲15克，豬瘦肉300克。
做法：
1.將巴戟、海龍、杜仲洗凈；
2.豬瘦肉洗凈，切塊、全盤用料放入鍋內(nèi)。
3.加凈水過量，武火煮沸后，改用文火煲2小時(shí)，調(diào)味便可。飲湯吃肉
7.西洋菜排骨湯
質(zhì)料：西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、羅漢果1個(gè)、姜3片
做法:
1 將西洋菜泡水、洗凈。
2 將排骨洗凈后切塊，用水氽燙后撈起備用。
3 將排骨放入鍋中，煮至水開后，再放入姜、西洋菜、南北杏、羅漢果，以中火煮約1個(gè)小時(shí)，最初參加鹽調(diào)味便可。
8.參須紅棗燉鱸魚
質(zhì)料：參須30克、紅棗12粒、鱸魚一條(約 500克)、姜3片、熱水2000毫升
做法:
1 先熱鍋，倒入油，再把姜放入油鍋中煎香。接著放入鱸魚，煎至兩面表皮呈金黃色后起鍋備用。
2 取一燉盅，放入煎好的鱸魚及姜片，再把參須、紅棗、米酒參加，注入熱水，放入蒸籠鍋中，以小火燉2小時(shí)，最初參加鹽調(diào)味便可。
9.淮山枸杞燉烏雞
質(zhì)料：烏雞1只(約500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片調(diào)味料：紹興酒大批、鹽過量
做法:
1 將淮山、枸杞泡水20分鐘后備用。
2 將烏雞氽燙后去除血水備用。
3 將一切資料放入燉盅內(nèi)，參加紹興酒及熱水，放入蒸蘢或鍋中以大火先蒸20分鐘后，再轉(zhuǎn)中火燉2小時(shí)便可起鍋，起鍋前參加鹽調(diào)味便可。
10.參須枸杞燉羊肉
質(zhì)料：參須15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片調(diào)味料：紹興酒大批、鹽過量
做法:
1 將參須、枸杞先泡水5分鐘。
2 等鍋熱后將羊肉放入鍋中，再加姜干煸3分鐘，使羊肉中的污水、油脂滲出來。然后放入熱水中氽燙，待羊肉煮熟后撈起。
3 將羊肉切塊，和參須、枸杞、姜、紹興酒一同放入鍋中以小火燜煮20分鐘，煮到羊肉熟爛。
4 再將羊肉等資料移入燉盅，放入蒸籠或鍋中，以中小火燉煮2小時(shí)，起鍋前加鹽調(diào)味便可。
11.川貝母蜜棗瘦肉湯
質(zhì)料：排骨320克、川貝母80克、蜜棗10 粒、姜2片、熱水1500毫升
做法:
1 將川貝母泡水約10分鐘；將蜜棗沖刷好備用。
2 將排骨洗凈后氽燙，再撈出備用
3 將一切資料放入燉盅里，參加熱水，放入蒸籠或蒸鍋中燉1.5小時(shí)，再加鹽調(diào)味便可。
12.桑杏燉豬肺
質(zhì)料：桑葉3克，北杏3克，豬肺80克。
做法：
1.將豬肺沖刷潔凈切塊，再與洗凈的桑葉、杏仁放入燉盅內(nèi)，
2.加水300ml，隔水燉2小時(shí)即成。
13.銀耳雪梨燉瘦肉
質(zhì)料：銀耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個(gè)。
做法：將豬肉洗凈飛水切塊，再與洗凈的銀耳、切塊的雪梨和蜜棗放入燉盅內(nèi)加凈水300ml，隔水燉1小時(shí)便可。
14.團(tuán)聚湯
質(zhì)料：甲魚（鱉）1000g，海參200g，蘋果 5g，羊肉500g（月子湯譜）
調(diào)味料：生姜、味精各5g，食鹽10g，胡椒0.5g
做法：
1、甲魚（鱉）放入滾水鍋中燙死，剁去頭爪，揭去鱉甲，取出內(nèi)臟洗凈。海參、羊肉洗凈待用。
2、將甲魚肉、羊肉切成2見方的小塊，放入鋁鍋內(nèi)，假設(shè)海參、蘋果、生姜及水過量，置大火上燒開，移至小火燉熬至熟。
3、參加食鹽、胡椒粉、味精即成。
4、可佐餐，亦可單食。
15.杜仲山查豬肚湯
質(zhì)料：杜仲30克 山查20克 豬肚1只 姜5克 蔥10克 鹽5克 大蒜10克
做 法：
1．把杜仲用鹽水炒焦；山查去核，切片；豬肚洗凈；姜切片，蔥切段，大蒜去皮
2．把鹽抹在豬肚里外兩面，抹勻；把杜仲、山檀、姜片、蔥段裝入豬肚里把 豬肚置煙鍋內(nèi)，加凈水2000毫升，置武火上燒沸，打去浮沫，用文火燉90分鐘，開火。
3撈起豬肚，切成5厘米見方的塊，參加湯便可食用。
16.胡蘿卜燉牛肉
質(zhì)料：胡蘿卜200克、自腱200克、紅棗8粒、姜2片、水1500毫升
調(diào)味料：酒大批、鹽過量
做法：
1 將牛腱洗凈，切成條塊狀備用；
2 將胡蘿卜洗凈后切塊備用；
3 將牛腱氽燙后撈起備用；
4 把水煮開后，放入牛腱、胡蘿卜、紅棗及姜片，以中為燉煮1.5小時(shí)，然后再參加調(diào)味料調(diào)味便可。
17.無花果燉瘦肉
質(zhì)料：無花果2個(gè)，瘦肉100克，蜜棗1個(gè)。
做法：
1.將豬肉冼凈并飛水切塊，再與洗凈的無花果、蜜棗放入燉盅內(nèi)，
2.加凈水300ml，隔水燉2小時(shí)便可。
18.花旗參燉水鴨
質(zhì)料：花旗參5克、水鴨120克、生姜一片
做法：
1.將水鴨切塊飛水，花旗參洗凈切片，加生姜一片，放入燉盅內(nèi)，
2.加水250ml，隔水燉2小時(shí)即成。
19.木耳田七紅棗湯
質(zhì)料：黑木耳一兩，田七三錢，紅棗十粒， 生姜兩片。
做法：
１、將黑木耳浸軟，去頭切碎。
２、田七洗凈切碎或打壞；紅棗洗凈拍松去核。
３、上述資料和姜片參加十碗水，大火滾后，用中火再煮兩個(gè)小時(shí)附近，最初參加恰當(dāng)?shù)柠}調(diào)味便可。
20.花旗參螺頭湯
質(zhì)料：急凍螺頭２００克，花旗參１５克，紅棗四個(gè)，姜二片，水過量，鹽大批。
做法：
１、螺頭去內(nèi)臟，用粗鹽擦洗潔凈。
２、紅棗洗潔凈后去核。
３、水煲滾后，將資料放入滾十分鐘，然后改慢火再煲三個(gè)小時(shí)，下大批鹽調(diào)味便可
21.龍眼肉蓮子雞蛋湯
質(zhì)料：龍眼肉三錢，蓮子肉一兩，雞蛋兩只，生姜兩片，南棗四枚，鹽大批。
做法：
1.雞蛋蒸熟，去殼洗潔凈。龍眼肉、蓮子肉、生姜和南棗洗潔凈。蓮子肉去心，保存蓮子衣；生姜去皮，切兩片；南棗去核。
2.瓦煲放凈水，用烈火煲至水滾，后放入資料，改用中火煲兩小時(shí)，加鹽大批調(diào)味，便可飲湯吃蓮子、雞蛋。
22.淮杞丹參烏雞湯
質(zhì)料：淮山、杞子、丹參各四錢，當(dāng)參一兩，陳皮一片，烏雞一只，鹽大批。
做法：
1.烏雞殺洗潔凈，去毛、去內(nèi)臟、去肥膏?；瓷?、杞子和陳皮滲透，洗潔凈。丹參和當(dāng)參洗潔凈，切片。
2.瓦煲參加凈水，用烈火煲至水滾，放入資料，候水再滾起，改用中火持續(xù)煲三小時(shí)，參加大批鹽調(diào)味，便可。
23.木瓜黃豆豬腳湯
質(zhì)料：豬腳、木瓜
輔料：黃豆兩把、姜片過量
做法：
1、開始預(yù)備半只豬腳，將其洗凈飛水，然后放入冷水中沖出血沫，撈起瀝干水分備用。
2、預(yù)備木瓜半個(gè)，將其去皮去籽，切塊備用。黃豆兩把，洗凈備用。
3、 最初將一切預(yù)備好的資料一同放入燉盅中，再放入電子煲里，注滿凈水隔水開燉，燉好后參加過量鹽調(diào)味便可。
24.黃芪蝦仁湯
質(zhì)料：黃芪30克、蝦仁100克
輔料：當(dāng)歸15克、桔梗6克、枸杞子15克、淮山30克
做法：
1、開始將當(dāng)歸、黃芪和桔梗各洗凈，然后放入鍋中。
2、把淮山去皮、切塊，也放入鍋中，參加過量的凈水，
3、最初用文火煎湯，去渣，參加蝦仁再煎15 分鐘便可。
25.黃豆排骨湯
質(zhì)料：豬排骨500克、黃豆50克
輔料：大棗10 枚、黃芪20克、通草20克、生姜片、鹽各過量
做法：
1、開始將豬排骨洗凈，剁塊；黃豆、大棗和生姜洗凈；黃芪、通草洗凈用紗布包成藥包。
2、在鍋內(nèi)加過量的凈水，用中火燒開，然后放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥包。
3、最初用文火煮2小時(shí)，揀去藥包，加鹽調(diào)味便可。
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