土豆又叫馬鈴薯，在我老家叫“地豆”，吃土豆的好處有很多，含有豐富的營養(yǎng)價值，曾有“地下蘋果“之榮稱，所以成為飯桌上家常便菜。眼下正趕上新鮮土豆上市，也是最好吃的季節(jié)，今天王姐媽媽圖便宜的買的全是小土豆，二塊錢一斤，媽媽本來是打算回來燉著吃的，突然想起來去四川時都江堰到處都有的那個土豆小吃，你吃過嗎?
今天分享給大家的土豆新吃法，女性朋友多吃不長肉！土豆吃了40年，頭一次這么做，外酥內香真解饞！比紅燒肉紅還好吃！新鮮的土豆去皮很利索就搞定了。大家盡量買這種便宜的小土豆哈，稍大一點可以切成二半，小的一整個就可以，要是大土豆就需要切成滾刀塊了，盡量切的大小均勻一些，切好放到一個大碗里，散上一點鹽入味，我放在有陽光的陽臺上曬了一個小時。為什么要曬一下呢，你知道為什么嗎？
鍋里倒入半多碗油，油溫6成熱時，改中小火，把土豆倒入油鍋不停煎炒。北京pk拾官網(wǎng)直登陸
大約6分鐘左右，炒至土豆變軟了，顏色已經(jīng)兩面焦黃，就把鍋里的油用勺子撇出來盛到碗里，這樣的油以后留做炒菜用，對人體無害。
這時鍋里已經(jīng)變成干鍋土豆了，再加入蒜末（多準備一些，蒜香的美味不用我多說了吧），姜末，胡椒粉，少許鹽，這時的土豆已經(jīng)軟到用鏟子按一下就能壓遍了，再撒上一點小香蔥，喜歡吃辣的朋友撒上一點辣椒粉或者老干媽，那就太完美了！
這樣做出來的小土豆，當飯又當菜，美女想吃多少多少，晚上都吃可以不吃面食，也不用擔心會長胖，土豆又叫“減肥菜”，你一定不知道吧。
關于土豆，有個貯存的問題一直讓王姐苦惱，為什么我們買的土豆都是黃皮的，買回來二天不到就變綠了呢，尤其是冬天的土豆，有沒有什么好辦法能讓它不長芽呢？聽說把土豆密封起來不長芽，結果老爸把去年地里剛刨的新鮮土豆都用大塑料袋子封口裝了起來，結果，我媽再去找土豆的時侯全爛成醬了，就為此我家今年土豆都沒種，很是鬧心。親們有好的辦法務必告訴我一下，先謝過，等明年種了土豆免費請你吃。
