愛生活，更愛美食！大家好，我是美味小舍小劉。每天給大家分享不一樣的家常美食，以及家鄉(xiāng)特色小吃做法。如果喜歡我分享的美食，不要忘記關(guān)注我哦。金沙手機(jī)版
很多女孩都愛吃土豆，可以做涼拌土豆絲、酸辣土豆絲，本人也不例外，土豆換著花樣吃。今天給大家分享一道干鍋土豆片的做法，吃著麻辣爽口，色澤也十分艷麗。搭配米飯吃特別的下飯，而且做法非常簡(jiǎn)單。今天給大家分享干鍋土豆片的家常做法，跟傳統(tǒng)的做法不一樣，而且不用油炸，吃著一點(diǎn)都不油膩。下面來(lái)跟我看下制作方法吧
1、先準(zhǔn)備幾個(gè)削皮洗干凈的小土豆，然后全部切成稍微厚一點(diǎn)的片
土豆片切好后放水里泡一會(huì)，防止氧化顏色變黑
2、鍋里水燒開后，把土豆片倒進(jìn)去焯下水。蓋上鍋蓋煮至土豆透明變色后撈出來(lái)控干水份
下來(lái)準(zhǔn)備青紅椒，全部切的小一些
3、鍋里油熱以后，放入花椒炸出香味。花椒炸香后撈出來(lái)
然后加入一勺豆瓣醬炒出紅油，再加入姜蒜片、干辣椒段翻炒
再加入青紅椒繼續(xù)翻炒
然后加入焯好的土豆片進(jìn)去翻炒均勻
再加入生抽和老抽進(jìn)去
最后加入鹽翻炒1分鐘。出鍋前加入白芝麻炒勻關(guān)火出鍋
好了，咱們這個(gè)家常版干鍋土豆片就做好了，這道菜里面沒(méi)有放肉、土豆片也沒(méi)有油炸。吃起來(lái)沒(méi)有那么油膩，非常香辣爽口、搭配米飯吃特別下飯。今天的美食就分享到這里了，咱們下期見！
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