土豆不僅是蔬菜，更是可以當做主食。今天我大家分享的就是關(guān)于土豆的最新做法，希望您能喜歡。土豆可以作為一種百搭的食材來做菜，它可以跟其它的許多食材搭配在一起做菜，菜肴的味道都相當美味，讓人們百吃都不厭。而我分享的這款土豆餅，在我家經(jīng)常吃的一種美味，做法十分的簡單，就是將土豆蒸熟后壓成土豆泥，蒸軟之后松軟的土豆泥加上洋蔥碎肉，裹上沾粉下油鍋炸成外表呈漂亮的金黃色，味道很不錯，外焦內(nèi)糯，天冷吃完熱乎乎的，這款土豆餅連小朋友都特別喜歡，小手拿著兩三下就吃完了。還沒這樣做過的朋友一定要試試看，不然真的太可惜了！粉狀氯化鈣
【材料】：土豆 2個、豬肉 120克、洋蔥 少許、雞蛋 1個、黑椒碎 少許、生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、淀粉 適量、面包糠 適量、
【做法】：1、土豆蒸熟后取出放涼，用勺子把土豆按壓成土豆泥或者是裝到保鮮袋里用搟面杖搟碎；盡量不要水煮，水煮會造成土豆水分過多不容易成型；
2、瘦肉切成小塊，和切碎的洋蔥一起放入攪拌機攪碎；
3、加入黑胡椒、生抽和鹽繼續(xù)攪拌，一定要讓調(diào)料和土豆泥里的這些食材充分的攪拌均勻。
4、然后把土豆泥和肉餡混合在一起，鍋內(nèi)放入少許油，中小火，把土豆泥肉餡倒入鍋內(nèi)翻拌到肉末變白，關(guān)火晾涼；
5、把土豆團分成合適的大小，搓圓再按扁，依次放入淀粉裹勻、蘸上雞蛋液；
6、再裹上面包糠，讓土豆餅均勻粘上面包糠即可放入油鍋炸制；
7、下鍋油炸，油燒到筷子放進油鍋發(fā)出“滋啦”的聲音就OK， 中火炸至土豆餅金黃撈出瀝油；
外酥脆里軟嫩，可以蘸一點番茄醬吃，這吃法還是我家孩子教的，說是有種在家吃洋快餐的范兒。
【小提示】：把所有土豆泥都捏成小圓餅，再所有土豆餅去沾玉米淀粉，再一個一個去沾雞蛋液跟面包糠，這樣比捏一個沾一個來得更快也方便，減少把幾種原料混沾的幾率。
