大家好，我是小董，一個(gè)愛(ài)做飯又怕長(zhǎng)肉的90后，每天用簡(jiǎn)單的食材做出美味的菜品！

現(xiàn)在隨著社會(huì)的發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越提倡綠色健康的食品，尤其是青菜現(xiàn)在已經(jīng)是我們餐桌上的主要菜品，青菜的各種各樣的做法深受大家的喜愛(ài)。

相信大家對(duì)于青菜都有一個(gè)共同的問(wèn)題，那就是青菜到底怎么做才好吃呢，有人喜歡炒青菜，有人喜歡涮火鍋，有人喜歡做湯，其實(shí)無(wú)論青菜怎么做都是非常好吃又營(yíng)養(yǎng)的。

我們中國(guó)人做菜講究色香味俱全，顏色占了很大的一部分，但是很多人炒出來(lái)的青菜顏色不鮮亮，又發(fā)黑，很難引起我們的食欲，其實(shí)要做好炒青菜也是非常的簡(jiǎn)單，做好這1步，油麥菜顏色翠綠不發(fā)黑，而且蒜香味非常好吃。今天就給大家分享一道蒜蓉油麥菜的做法。

——【蒜蓉油麥菜】——

【主要食材】：油麥菜，大蒜，小米辣

【調(diào)料】：鹽，蠔油

【具體制作方法】：

1、處理油麥菜：首先將油麥菜的根去掉，這樣散開(kāi)好洗一些，將油麥菜洗干凈，然后從中間掰成兩半

2、準(zhǔn)備配菜：準(zhǔn)備一把大蒜，將大蒜拍碎，然后給它剁成蒜末，再切點(diǎn)小米辣

3、焯水：鍋中燒水，水開(kāi)放點(diǎn)食用油，再放點(diǎn)鹽增加底味，然后放入油麥菜，將油麥菜撈出來(lái)

4、烹飪食材：熱鍋涼油，溫度不要太高，放入一半蒜末，小米辣，然后放蠔油，炒開(kāi)之后放油麥菜，將油麥菜翻炒均勻

5、調(diào)味：然后開(kāi)始調(diào)味，放半勺鹽，出鍋前放入剩下的一半蒜末，這樣翻炒均勻就可以出鍋了

今天這個(gè)蒜蓉油麥菜就做好了，這樣做出來(lái)的油麥菜，顏色翠綠不發(fā)黑不發(fā)苦，而且還不出水，吃起來(lái)口感非常好吃

【小貼士】：

1、大家在拍蒜的時(shí)候，大頭朝刀這一邊，拍的時(shí)候不會(huì)飛

2、焯水的時(shí)候放食用油的目的，可以保持油麥菜的翠綠

3、焯一下水可以去除油麥菜的苦味，做出來(lái)的口感更好

大家對(duì)于蒜蓉油麥菜的做法有什么好的建議和方法呢？歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言討論，感謝大家的關(guān)注與支持。

小董每天用簡(jiǎn)單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，家常做法，簡(jiǎn)單又實(shí)用，今天做啥，可以看看小董美食，總有適合你的！