家里兩個小孩，平時都是吃雞蛋羹和爛面湯之類，偶爾做了油條她們都不喜歡吃，你家孩子早上一般都吃什么呢，孩子又正是長身體的時侯，要考慮營養(yǎng)搭配愛吃，每天我都是絞盡腦汁，自從學(xué)做了這個加了紅薯雞蛋的油條，二個寶貝一周不吃就會點名要。今天就把這道面食分享給大家，1個紅薯加二個雞蛋，看著象油條，比油條還好吃，口感酥脆香甜，早餐再也不愁了！手機游戲
首先來準(zhǔn)備原材料:一個煮熟的紅薯，二個雞蛋，三克鹽，30克白糖，三克酵母，100克面粉。
1.把煮熟的紅薯去皮后用勺子壓成泥狀，一個紅薯大約100克左右。
2.把盤子里的紅薯轉(zhuǎn)入一個大碗里，打入二個雞蛋，攪拌均勻。
3.在碗中加入3克食鹽，30克白糖，3克酵母，充分?jǐn)嚢杈鶆蛞院?，再?00克面粉漸漸加入，攪拌成面團。
4.再把手上抹上一層薄油，揉成面團后密封或者蓋上蓋子放到冰箱冷藏發(fā)酵6小時。
4.從冰箱里取出后常溫放置一小時充分發(fā)酵，面團會變成二倍大，拉一下會很有韌性，如圖狀。
5.在面板上抹上層薄油，簡單的揉搓排氣，因為紅薯比較多容易粘手，可以把手上也抹上油，把面團在面板上多摔打幾次，面團會變成老實有型一些。把面團整理成較粗的長條形，用刀切成薄片，入鍋前拉伸一下會更薄一些，放入6成熱的油鍋，因為加入了紅薯，薄一些吃起來會咔蹦酥脆一些，油溫不能太熱，太薄下鍋容易上色糊鍋。一正一反面，大約10秒鐘就可以出鍋了。因為這個面特別的軟，所以拉伸后的面團各種形狀都有，一點不影響口感，有的象雞，有的象鴨，孩子非常喜歡各種形狀呢。
6.喜歡吃咔蹦酥脆口感的朋友，可以在出鍋后復(fù)炸一下，有時表面看起來發(fā)黑，不是炸糊了，是由于加了紅薯的緣故太容易上色。
7.好吃的紅薯油條上桌了，別看起來了顏值不咋地，吃起來那是一個香啊，咬一口，還有咔咔的酥脆聲，又香又甜，比油條好吃，不用做菜就可以吃掉一大盤，家里的老人孩子都非常愛吃，你也趕緊來試試吧。
