我家每年都種一畝多地的玉米，好幾千斤的收成也總是不夠吃的，我爸媽兩天不吃玉米餅子，吃啥都變得沒有滋味一樣。吃玉米雖然好處很多，這點大家都知道，可是由于是粗糧，現在的孩子很多都是難以下咽。把玉米磨成玉米面，可以做玉米片片，我們山東海鮮豐富，片片燉魚是一大特色，非常好吃，你吃過嗎，還可以做玉米稀飯，這些都是我們的家常便飯。今天給大家介紹一個玉米面新吃法，不用烤箱，一燙一攪，比發(fā)糕好吃，給肉都不換。孩子一口氣能吃一個，多吃粗糧，身體倍棒。手機游戲
準備原材料：玉米面150克，糖30克，酵母4克，食用油少許，低筋面粉(沒有用普通面粉也可以）100克。
把玉米面倒在一個大碗里，加滾燙的開水邊加水加攪拌， 一定要用開水哦，燙過的玉米面比較細膩，這時你會聞到濃濃的玉米香味，只有開水才能做到。攪拌到如圖狀一個個面疙瘩大就可以了。
加入30克白糖，少許冷水，冷水也是一邊攪拌一邊加入，攪拌至糊狀后再加入酵母4克攪拌均勻。
再準備低筋面粉100克，沒有的話用普通面粉也可以代替。邊加入邊攪拌均勻。然后蓋上保鮮膜，把盆放到溫暖的地方發(fā)酵?，F在天氣暖和，發(fā)酵的也比較快，大約半個小時左右就可以了。
發(fā)好的面不用動手揉，就用鏟子來回攪拌三分鐘即可。準備幾個控干水分的空碗，在碗里用刷子抹一層薄油，把面糊分別倒入碗中，注意不要倒太多，一般七分滿就可以。
鍋里加上足夠的水，水燒開以后把碗放入鍋內蒸20分鐘以后關火。
待冷卻后脫模，用手沿邊緣四周掰一下，直接就可以倒在盤子里了。看，蓬松暄軟的玉米糕就做好了，看起來象蛋糕，吃起來比發(fā)糕還好吃，而且做法簡單好學，不用調面，不用烤箱，就可以吃到健康美味的點心， 我家一周做四次，婆婆和女兒都搶著吃，你也趕緊來試試吧。
